陈年普洱焗大虾
主料：
大虾1头（约150克），西瓜丁、芒果丁和梨丁各25克，普洱茶叶4克。
调料：
盐3克，粗盐20克，辣腐乳20克，黑胡椒2克，白兰地酒10毫升，纯净水200克，黄油20克。
制作：
1、大虾开背挑虾线后用黑胡椒、盐和白兰地酒腌制15分钟备用。同时，将普洱茶叶放入煮开的纯净水中，浸泡5分钟后，过滤留茶汤。
2、取一个小平锅，烧热后放入黄油，以小火将大虾的表面煎至金黄色。
3、将煎好的大虾放入炉中， 3分钟。
4、辣腐乳与普洱茶汤搅拌均匀备用。
5、将大虾放入盘中，淋上第4步的酱汁，水果丁码放整齐并辅以粗盐即可。
口感：
虾肉不仅奶香浓郁，而且肉质中还有白兰地及普洱茶叶厚重的气息。
鲜淋酥肉
特色：
这道菜酥肉色泽金黄，外香里脆。
制作：
1、将猪后腿肉切成条块，放入盛器内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱节、姜米、酱油，腌渍1个小时待用。
2、取一个盛器，加入鸡蛋、红薯淀粉、精盐、清水调制成全蛋糊。
3、炒锅置旺火上，放入适量的油烧至六成热，将猪肉条放入全蛋糊中裹均匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块，装入之前剩有全蛋糊的盛器内，再次裹匀，待油温升高后，放入肉块复炸至色金黄且酥脆，捞出沥油，装入盘内待用。
4、炒锅洗净，放入少许熟猪油烧热，下入姜米爆香，烹入鲜汤，加精盐、鸡精、胡椒粉烧入味后，起锅浇在盘内的酥肉上，撒上葱节即成。
金汤烩五谷
食材：
南瓜、咸蛋黄、玉米、松子、藜麦、薏米、小米（五谷可以是自己喜欢的任何杂粮）、白酒、高汤、盐。
做法：
1、将南瓜洗净去皮切薄片放入蒸箱蒸软压成泥。
2、咸蛋黄用白酒刷后也蒸熟压成泥。
3、把喜欢吃的五谷杂粮提前洗净蒸熟。
4、咸蛋黄放入锅中炒至起泡加入南瓜泥和高汤、熟五谷一起煮至五谷绵烂调味即可。
