控制血糖，曾经也陷入一些误区，打卤和做汤不敢用淀粉勾芡，炒菜不敢多用生抽，一些酱料也不敢多用。
现在逐步掌握了一些规律，做菜的很多禁忌就放开了，因为注意了一些更关键的环节，血糖控制反而比以前更理想了。
今天中午做菜，土豆和白萝卜先用油煎了一下，炒回锅肉的时候用了辣豆瓣酱和甜面酱，炒绿豆芽时用了生抽，餐后血糖只有6.1。
今天的早饭简单，老婆儿子喝牛奶吃豆包，我吃放凉的红薯，炒了一个白菜丝，也主要是我吃。
约好了上午工人来装灯，也不知道是几点，一般的规律在八点半左右，吃完饭赶紧下楼，去体育场活动一下，为了接到电话能及时赶回来，骑了自行车。
先练了健身器材，做了30个仰卧起坐，吊了单双杠，刚刚快走了两圈，装灯的工人就来了电话，只是问我详细住址，才准备从家里出发。
走够了四圈，骑自行车回来，在小区门口等到了工人，下楼前已经把餐桌移开了，安装很顺利，半个多小时就搞完了。
几年前搬家的时候，只有餐厅的灯没换，今天拆下来老婆让用箱子装起来，也没有舍得扔，已经快20年了，都快成了老古董了，人上了年龄，就开始恋旧了。
可能是周一的缘故，装完灯工人也没急着走，抽抽烟聊一聊，约定了以后有什么事，就可以直接给他打电话了，很纯朴的一个小伙子，才32岁。
送走了小伙子，就开始考虑午饭了，两天都没有买菜了，下楼打一桶水，去超市补充点蔬菜。
今年的蔬菜便宜，超市里有些蔬菜比市场上还便宜，带叶子的西芹九毛九、西葫芦九毛九、青椒一块九毛九、洋葱一块两毛九，超市的定价，就喜欢差一分钱不够整数。
买点蔬菜，买了一块五花肉，十一点一刻开始做午饭，先把黑米燕麦煮15分钟，和大米一起煮成杂粮饭。
想着做菜要不断变变口味，今天做了三个菜，萝卜土豆炖牛肉、回锅肉、绿豆芽炒灌肠。
先把土豆和白萝卜块用油慢慢煎着，再准备其它食材，炒回锅肉用了辣豆瓣酱和甜面酱，口味就要重一些，应该是不多做的缘故，儿子说很好吃。
武乡县的荞面灌肠，在上党地区是出名的，荞面对血糖也友好，绿豆芽炒灌肠，也是上党地区一道传统的菜，油热后先加两个干红辣椒，炒的时候加生抽，快出锅的时候淋点山西老陈醋。
虽然是杂粮饭，也不能多吃，控制血糖，主要是控制主食量，吃菜的时候也有讲究，今天做菜虽然用的调料多，我可以多吃几块白萝卜，吃点青椒，多吃点绿豆芽。
土豆和灌肠碳水也不低，吃了土豆和灌肠，就要相应的减少吃主食。
因为最近血糖控制的还不错，有时候还有一些偏低了，今天就没有刻意减少主食，感觉比平时还多吃了一点点。
饭后照例没活动，看微信步数，今天虽然才走了6927步，骑自行车也是一种锻炼，运动也不能太过量了。
今天的餐二血糖只有6.1，血糖没有受烹饪方式和调料的影响，说明以前控糖有一点杯弓蛇影了。
不掌握规律的时候，就会怀疑一切，掌握了规律，抓住了管住嘴迈开腿的关键点，做菜在食材的使用和烹饪方面，就可以适当放松。
掌握了吃饭规律，最近炖牛肉，就敢加几块冰糖了，做菜也敢用土豆了，吃面打卤，也可以用淀粉勾芡了。
