春季多喝汤，一年病不沾，建议要常喝这汤，增强免疫，别不懂吃

进入2月份的中旬，立春节气以后，就正式拉开春季的序幕，虽然温度没有春天的感觉，感觉真正的春天离我们越来越近，现在气温还很低，需要喝一些暖和和的汤品，增强免疫力，春季才会少生病。今天给网友们推荐一款春季必喝的靓汤——无花果雪梨炖鸭汤，此汤的选料很有讲究，要掌握好煲汤的火候，这样汤品才会更加鲜美。许多人肯定是第一次听说这款无花果雪梨炖鸭汤，到底要如何来制作呢？快一点收藏起来吧。春季多喝汤，一年病不沾，建议要常喝这汤，增强免疫，别不懂吃。

【无花果雪梨炖鸭汤的制作技巧】

食材明细：选购新鲜的无花果若干个（无花果是一种很受欢迎的水果，瓜肉吃起来微甜，富含大量维生素C和矿物质，生吃和煮熟后都不错），选购800克新鲜鸭肉（鸭肉分为很多品种，不仅仅可以做成啤酒鸭，还能够用来煲鸭汤，汤品鲜美滋补，别不懂吃），冷水和温水少许，一个新鲜的雪梨，生姜一大块，玉竹25克左右，新鲜猪腱子肉半斤，少许料酒，一大块陈皮，食盐若干，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

详细制作过程：

第一步：提前选购好雪梨，无花果，鸭肉和瘦肉等食材，先把猪腱子肉去掉筋膜，反复清洗干净，切成若干小块，放在一边备用。

第二步：无花果放在器皿里，表面涂抹一些食盐，用盐水浸泡一会儿，从中间切开，放在碗中备用。

第三步：雪梨的外皮用盐水擦洗干净，切开去掉果核，切成若干小块，生姜去皮切成若干片状，备用。

第四步：陈皮用温水泡软，刮掉一层白色物质，玉竹用冷水洗干净，鸭肉要提前宰杀好，去掉鸭毛和内脏，全部用盐水浸泡出血水，洗净捞出控干水分。

第五步：把鸭肉放在锅中，加上葱段，生姜片和足量的冷水，调入少许料酒，把鸭肉炖煮几分钟，舀掉一些浮沫，准备好其他几种食材，开始烹饪这款无花果雪梨炖鸭汤。

第六步：炖锅里放入鸭肉，瘦肉，陈皮，雪梨，玉竹，无花果和姜片，加上适量清水，水一定要没过全部食材，汤品不会煮干。

第七步：控制好煲汤的火候，中途要撇去浮沫，大火炖煮一个小时，肉质炖到软烂，汤品色泽开始变黄。

第八步：最后加上一丢丢胡椒粉和食盐，把汤品搅拌均匀，滴入一些香油，焖煮一会儿即可，这道无花果雪梨炖鸭汤就烹饪完成了。

无花果雪梨炖鸭汤的食用好处：

无花果雪梨炖鸭汤是一款特别鲜美的汤品，此汤经过小火慢炖，食材种类非常多，全身精华，汤品会更加甘甜鲜美，喝起来一股暖意，驱散体内的寒气，润喉清咽，补充身体需要的营养，增强免疫，别错过了。

各位网友们，你们是否掌握这款无花果雪梨炖鸭汤的做法吗？（全文的图片都来自网络）