进入2月份，冬季已经开始收尾，春季已经来临了，虽然还没有暖和起来，但是已经感受到暖和和的太阳，正是需要进补的好时候，让身体增强免疫，气色越来越好。提到春季进补，广东人很有发言权，广东人喜欢煲汤喝。
主料（2-3人份）▶ 猪筒骨500g（选带骨髓的，炖汤更香）▶ 胡萝卜2根（约400g，挑粗壮的甜味足）▶ 干虫草花20g（别买太黄的，自然淡金色最佳）
辅料▶ 生姜5片（去皮防上火）▶ 蜜枣或红枣2颗（中和药材味）▶ 清水2000ml（矿泉水更佳）
猪骨冷水下锅，加2勺料酒
大火煮到水面浮满灰沫（约3分钟）
捞出冲净，千万别偷懒省掉这步！
胡萝卜削皮切滚刀块（别切太小，容易炖烂）
虫草花温水泡10分钟（攥干水能去涩味）
所有材料丢进砂锅，水要淹过食材两指
大火烧开转小火，盖子留条缝（防溢）
定时1.5小时，中途别掀盖！（香气会跑）
胡萝卜虫草花炖猪骨汤是一款春季必喝的靓汤，收到很多南方人的喜欢，汤色金黄，猪骨的肉质鲜嫩，汤品喝上一款非常鲜美，胡萝卜的口感清甜，虫草花的滋补效果出色，搭配胡萝卜一起煲汤，三者完美融合，层次分明，口感丰富而不腻。这道汤不仅暖胃，更暖心，尤其是在春季享用，来上这么一碗，整个人都会变得暖洋洋的，补充元气，增强免疫，气色越来越好。
在这个需要温暖与滋养的季节，不妨动手试试这道胡萝卜虫草花炖猪骨汤吧。它不仅仅是一道菜，更是一种生活态度的体现——慢下来，享受烹饪的乐趣，品味食物带来的纯粹与美好。无论是忙碌一天后想要给自己一个温馨的慰藉，还是家人团聚时想要共享一份健康与幸福，这碗汤都能成为最好的选择。让我们一起，用爱与耐心，炖煮出生活中的每一份甘甜与温暖。
各位网友们，你们是否学会这款胡萝卜虫草花炖猪骨汤的制作技巧吗？（本文的配图都出自网络）
