sunny哥又下线！

未来几天阴雨返场，

回南天也有可能再度肆虐……

关于回南天，

有一个坏消息，还有一个好消息……

今天广东部分地区

可能有轻微回南天现象

受偏南暖湿气流影响，

预计今天粤西、粤北和珠三角西部局地

可能有轻微回南天现象，

明天范围有所扩大。

广东东部地区由于有弱冷空气影响，

今明出现回南天的可能性不大。

好消息是，

据@广东天气，

这次气温回升慢且基础气温不低，

回南不会像上次那么夸张，

但还是建议关好门~

广州的情况怎么样？

气象部门预计

未来两天受来自海洋的偏南风影响，

广州湿度上升，云量较多，

并转阴雨天气。

本周末将转潮湿，日间气温回升。未来几天天气渐渐潮湿，会否出现回南天还有待观察。大家也不用太担心，下周的冷空气依然会是潮湿天气的克星，北风一到就能重转干爽。

新阿冷下周要来

气象台预计，3月14日到15日，韶关、清远、肇庆和珠江三角洲北部市县阴天有小到中雨局部大雨，广东其余市县多云到阴天有（分散）小雨。3月16日，全省大部多云到阴天，中西部市县有分散或局部小雨。

3月14日到15日受南风影响，广州阴天到多云，偶有分散小雨。3月16日多云到阴天，气温继续回升。周末天气潮湿，好在大致多云到阴天，阳光能照射到的地方晾晒条件相对好些。

另外，

3月18日夜间起，

受冷空气影响，

广州气温将下降4-5°C……

春天孩儿面，一日脸三变

最近，广州天气一会太阳一会雨，

气温起起伏伏。

这天气为何如此任性？

@广州天气解释，这都是因为春季的冷暖空气都不强，会一直来回拉扯。每当暖湿气流稍微加强一点，冷空气又存在的情况下，往往出现阴天降雨；但暖湿气流弱了，又可见阳光。总之，它们俩碰撞在一起，总搞出“一日脸三变”的天气来，其中对云量预报的影响很大。

而云量预报，恰恰是能不能见sunny哥和日间气温高低的重点。如果云量少，云层薄点，有太阳加持，日间气温升得快，体感暖；如果云量多，天阴沉沉的，日间气温就升不起来，体感就凉。

“二八月，乱穿衣”，

大家可以采用洋葱式多层穿衣法，

根据温度和环境随时增减衣物。

同时还要关注临近天气预报，

穿衣不仅要看最高气温，

还要兼顾最低气温，

当昼夜温差大于10℃，

早晚还需添衣捂一捂。

广东具体预报

3月14日到15日，韶关、清远、肇庆和珠江三角洲北部市县阴天有小到中雨局部大雨，其余市县多云到阴天，有（分散）小雨。最低气温：粤北、粤东13～15℃，粤西、珠三角南部市县17～21℃，其余市县15～17℃。

3月16日，全省大部多云到阴天，中西部市县有分散或局部小雨。最低气温：粤北、粤东16～19℃，其余市县19～22℃。

广州市区具体预报

知多D：

7种必吃“春菜”推荐

养生吃法收好

春季天气的冷暖变化大，

要如何适应这种气候变化？

春季养生记住这4点：

①穿衣要下厚上薄；②睡眠要早睡早起；③饮食要少酸多辛； ④运动要适当舒展。

春天正是“养生黄金期”，

还有什么比时令蔬菜更养人呢？

今天为你推荐

7种不可错过的“春菜”+食谱↓

①春笋：消食化痰 清热益气

春笋被誉为“素食第一品”的春笋，性味甘寒，具有清热化痰、益气和胃、滋阴透疹、治消渴、利水道等功效，春天吃春笋正好顺应了春季升发、肝气调达的趋势。

要特别提醒的是，由于笋本身含草酸较多，而草酸很容易和钙结合成为草酸钙，因此烹调前一定要焯水，患有泌尿道结石的人不建议食用。

另外，笋含有丰富的膳食纤维，故脾胃消化功能较差的人群也不可贪吃。

食谱参考

1

春笋豆苗口蘑汤

材料：春笋250克、豌豆苗250克、鲜口蘑100克、肉丝50克、姜片适量。

做法：新鲜春笋剥皮、切片洗净，放到锅里煮开10分钟左右，备用；肉丝用少许食盐及生粉腌制；锅中加入1.5升清水，加入春笋、洗净的口蘑片、肉丝、姜片，大火煲开后改小火煲20分钟；出锅前放入豆苗，豆苗熟后调味即可出锅。

2

春笋冬菇煲鸡汤

材料：春笋250克、干冬菇25克、鸡半只、红枣6粒、生姜适量。

做法：新鲜春笋剥皮、切片清洗，放到锅里煮开10分钟左右，干冬菇清洗干净用温水泡发半小时，鸡清洗后切块、焯水。在瓦煲中放入2升清水，加入所有材料，大火煲开后改小火煲1小时，最后调味食用。

②荠菜：明目利肝 和脾利水

有“报春菜”这一别名的荠菜，性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

现代营养学研究发现，荠菜中的钙非常丰富，每100克荠菜的钙含量约290毫克，由于荠菜属十字花科，菜草酸含量相较苋菜、菠菜等低不少，对钙的吸收影响不算大。此外荠菜维生素C、胡萝卜素的含量也较高。

食谱参考

1

荠菜粥

原料：新鲜荠菜250克，粳米50-100克。

做法：荠菜洗净切碎，与粳米同入砂锅内，加水500-800毫升，小火煲煮。

2

荠菜豆腐羹

材料：荠菜150克，豆腐1块，蘑菇30克，肉末适量，盐、姜少许。

做法：荠菜洗净切碎，豆腐切小块，热锅冷油把蘑菇煎至两面金黄，另起锅热油放姜片爆香，倒肉末翻炒均匀，加开水煮4分钟左右。依次放入豆腐、蘑菇、荠菜，煮沸后加盐，即可食用。

③香椿：清热解毒、健胃理气

中医认为，香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，有清热解毒、健胃理气功效，还能润肤明目，是春日食药兼之的良蔬。

香椿虽然营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症。因此，建议食用最嫩的香椿芽，并且焯烫过后（不少于1分钟）再吃。

食谱参考

1

香椿拌豆腐

材料：香椿1小把，嫩豆腐1块，食盐、生抽、花生油、辣椒油适量。

做法：香椿洗净，豆腐切块；豆腐、香椿分别焯水；香椿切碎，与豆腐混合，淋上少量热油，加适量调味料拌匀。

2

香椿鸡蛋汤　

材料：香椿芽150~200克、鸡蛋2个、生姜3片。　

做法：香椿芽洗净焯水。在锅里加入清水约1升，加入姜大火煮开后，加入下香椿芽，敲入一个鸡蛋，稍滚沸片刻，下少许麻油、食盐即可。

④豆芽：清热化湿解春燥

我们最常吃的是绿豆芽与黄豆芽。其中，绿豆芽具有清热、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘等人群食用。

黄豆芽是所有豆芽中营养价值最高的。黄豆芽有升发作用，外可诱发人体表邪，内可化除水湿，很适合在春天食用。

要注意的是，两种豆芽均性偏凉，因此脾胃不好的人不建议一次性大量食用。

食谱参考

1

豆芽香菜煲肉丸

材料：黄豆芽300克，香菜50克，肉馅500克，香葱生姜适量。

做法：香菜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后，搅拌均匀捏成肉丸；豆芽洗净后切小段后用少许油翻炒，加入清水1升、姜片适量，煮沸后放入肉丸大火烧开后改中火，煮5-8分钟，撒上香葱调味即可。

2

凉拌二芽

材料：枸杞芽与绿豆芽适量

做法：两种芽择净、焯水，根据个人口味加入葱花、姜末、食盐、香醋或麻油等拌匀食用。

⑤韭菜：疏肝理气

韭菜性温、味辛，春天适量吃韭菜，有疏肝理气、增食欲的作用。还适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易感冒人群。

不过，韭菜不可生食，也不可加热时间过久，也不能吃隔夜的熟韭菜。有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人、急性上呼吸道感染者不可多吃。

食谱参考

1

韭菜豆芽鸭血汤

材料：春韭150克、黄豆芽150克、鸭血200克、生姜适量（2~3人量）。

做法：韭菜、黄豆芽洗净切段，鸭血冲洗后，温水浸泡。锅中放水2升，加油少许，大火将水煮开，加入所有材料煮熟调味即可。

2

韭菜蘑菇蛋花汤

材料：韭菜250克、蘑菇100克、鸡蛋3个、葱花适量。

做法：韭菜洗净切段，蘑菇洗净切片，鸡蛋加入少许食盐打散。锅中倒入1.5升清水，大火煮开后放入韭菜、蘑菇、少许香油，改小火煮10分钟后倒入鸡蛋液，根据个人口味调味食用。

⑥芦笋：清热生津利湿

中医认为，芦笋性凉，可清热解毒、生津止渴、利水通淋。春天多吃鲜嫩的芦笋，能促进食欲。一般认为，白芦笋口感更嫩，绿芦笋营养价值更高。

芦笋中属于中等嘌呤食物，痛风病人不宜多吃。另外，芦笋保存时应低温避光，不宜存放时间过长。

食谱参考

1

芦笋香菇干贝汤

材料：芦笋250克，香菇6个，干贝50克，瘦肉200克。

做法：芦笋洗净，保留鲜嫩部分并切段；瘦肉洗净切块；香菇对半切开；所有材料置于煲内，加入2升水，炖1个半小时调味即可。

2

芦笋蛤蜊汤

材料：芦笋100克，蛤蜊20个，姜片大蒜适量

做法：芦笋洗净斜切；姜片、大蒜、蛤蜊放入锅中，加入1升清水，大火烧开后改小火煮5分钟，捞去姜蒜，加入芦笋继续小火煮10分钟，加盐调味即可。

⑦茼蒿：消食开胃行肝气

茼蒿鲜嫩可口，中医角度认为其有行肝气、消食开胃、通便利腑的功效。此外，茼蒿富含粗纤维，还有助润肠通便。

提醒：胃虚、脾虚、泄泻者不宜多食。茼蒿含钠较高，烹饪时要少放盐。

食谱参考

1

茼蒿蛋花汤

材料：茼蒿500克、鸡蛋2个，姜蒜适量。

做法：嫩茼蒿洗净，切段；打散2个鸡蛋。锅中放入姜蒜后煸炒出香味，放入茼蒿后翻炒至变软。加入清水1000毫升，大火烧开后倒入蛋液，边倒边搅拌，加盐调味后即可。

2

白萝卜清炒茼蒿

材料：白萝卜、茼蒿适量，少量蒜蓉

做法：白萝卜洗净切丝；茼蒿洗净，去根切段；锅中倒入油，将蒜蓉煸香，加入萝卜与茼蒿，大火快炒至熟，加盐调味即可。

近期天气节奏变化快，

大家记得适时添减衣物，

携带雨伞以备不时之需~

来源：广州日报