大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大连分享两款好吃的美食——炒凉皮、麻辣拌

这两款美食端上来，你们更倾向哪一种呢，要我选的话，肯定是先吃麻辣拌开开胃，然后再来一份炒凉皮，满足一下还没吃饱的胃！

首先给大家分享一下麻辣拌秘方吧！

麻辣拌主要是调料的制作，调料决定一切

调料调制:

1.辣椒面+白芝麻+蒜蓉+香葱，然后热油爆香

2.继续放入两勺生抽+两勺香醋+一勺白糖+两勺芝麻酱+一块红豆腐乳搅拌均匀即可

开始煮菜:

锅中倒水，水开下入自己喜欢的食材:

丸子+金针菇+粉皮+青菜等自己喜欢的食材即可

煮熟后捞出，浇上调料汁搅拌均匀即可。

接下来炒凉皮的秘制方法

简单的食材，烹饪出独特的美食。

准备食材:黄瓜切丝、胡萝卜切丝、火腿切片、蒜末、葱末、凉皮、炒一个鸡蛋炒散。

炒制过程，注重火候才是最重要的，都会炒，但是味道不一样，不光是调料的问题，还有火候至关重要。

开始制作:

1.锅中倒油，放入葱末、蒜末爆香，然后放入准备好的胡萝卜丝，黄瓜丝炒稍微软一点，

2.放入凉皮，火腿片，鸡蛋炒均匀。

3.放入2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺孜然粉+半勺辣椒粉翻炒均匀即可。

不要炒制时间太长，一两分钟即可出锅。

一份炒凉皮就做好了。喜欢的赶紧收藏吧！

每天都有美食分享，喜欢的关注点赞收藏吧！