大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家带来一款好吃的凉拌菜——凉拌海蜇丝
不知道大家喜不喜欢吃海蜇，反正我是吃不够，嚼在嘴里脆脆的，咯吱咯吱的声音，再来一口小黄瓜，简直就是绝配了！一般在大饭店也会有这样一道菜，说是素菜但是他是海里的海鲜，说它是肉菜，但是感觉像是在吃素菜，尝不出肉的味道！
接下来给大家分享一下凉拌它的秘方！
1.准备300克海蜇头，放冷水浸泡30分钟，反复多清洗几遍，直到没有盐涩味就可以了。
2.准备两根黄瓜切块备用，一把香菜切碎。
3.调料汁:
碗中放入两勺蒜末+一勺辣椒粉+一勺白芝麻+一勺小米辣淋上热油+1勺白糖+2勺捞汁（复合调味汁，超市有卖的）+2勺香醋+一勺蚝油搅拌均匀即可
4.将黄瓜和海蜇头放入同一个碗中，浇上调好的料汁，撒上一把切好的香菜，搅拌均匀就可以吃了！
一份酸辣脆爽的凉拌海蜇头就做好了。
中午吃饭，来一份绝对的清凉。
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