大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款男人下酒菜，女人孩子饭后小零食——水煮毛豆、水煮花生秘方。

以前小时候，在农村，夏天大人们坐在一块很少吃烧烤，可能是那个年代吧，总是喝着啤酒或者白酒，然后上一盘水煮花生，一盘子水煮毛豆，就能喝的尽兴，然而现在，好多的烧烤摊，这两样东西都成了赠送了。

好了不喝大家回忆过去了，赶紧分享秘方吧！

首先:准备食材:花生 毛豆

接下来清洗:清洗过程差不多。

1.清洗花生:需要用毛刷，将花生皮淤泥洗净，然后用开口器，将花生开个小口

2.清洗毛豆:需要撒点盐，用毛刷清洗毛豆皮的脏物，然后用剪刀剪去两头。

接下来配料及煮制:

水煮毛豆配料:一把花椒+三个个八角+三片姜片

煮制:

1.将清洗好的毛豆冷水下锅，放入准备好的配料，

2.开火，加入几滴油（颜色鲜绿）煮沸后五分钟，加入半汤勺盐，然后中火煮制五分钟就可以了（全程不要盖盖哦）。

3.煮好后不要心急捞出，在锅中泡一个小时左右，更入味哦！

接下来水煮花生:

煮花生的配料及煮制

配料:姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角，红茶包

煮制:

1.把清洗好的花生冷水下锅，放入准备好的配料。

2.水开后加入红茶包，一把冰糖，六勺盐，2勺生抽

3.大火煮15分钟，转小火30分钟即可

4.和煮毛豆一样，煮熟后，腌制一小时后更入味哦！

好吃的水煮花生就做好了，秘方毫无保留的透漏了，想吃的赶紧做起来吧，零失败！

老板，来一份毛豆和花生。好来！

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每天都有你们想不到的好秘方，不知道怎么做的，都进来找找吧，肯定有你想要的[灵光一闪]！