大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款黑面馒头的制作秘方。
大家应该都吃过黑面馒头，我记得我小的时候，第一次见黑面馒头是八岁左右，也不知道是不是那时候刚兴起的，应该是二千零五面左右，也记不清楚了。那时候以为这就是巧克力馒头，就喜欢的不得了，时间长了才知道这是黑面馒头。
后来我妈就给我做了无数次，慢慢的我也就学会了。对这黑面馒头也就有了回忆！
接下来给大家分享一下独家秘方吧！大家应该也都会做。不管会不会，一看就能学会[大笑]！
首先发面，发面很重要，直接关系到馒头的整体状态。
1、300克面粉加入30克黑米粉
2、3克酵母5克白糖160克温水
3、分次加入水搅拌成絮状，再加入5克猪油，揉成光滑的面团。先不用醒发，直接搓成长条。
4、切成大小相等的剂子。
5、将小面剂，擀成薄片，叠起来继续擀，反复五次左右。
6、将面剂擀均匀后，然后开始揉面，揉成馒头胚。
7、蒸好的馒头胚醒发30分钟左右，水开上锅蒸15分钟焖2分钟即可出锅！
好吃的黑面馒头就做好了！
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