-**食材配料**：萝卜、牛肉、姜、蒜、小米辣、芹菜、盐、胡椒粉、生抽、鸡精。
**营养**：萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维等成分，能助力消化。牛肉是优质蛋白质的绝佳来源，富含铁、锌这类微量元素，进而增强体力。生姜、大蒜具备一定的防腐消炎功效，辣小米则能增添辣味，激发食欲。芹菜含有大量膳食纤维与多种维生素。这类食物营养丰富，搭配也相当均衡。
-**烹饪步骤**：
1. 热锅注油，待油烧热，倒入萝卜丝，撒入少量盐，快速翻炒至断生，盛出备用。
2. 再次烧热锅，倒油，油热后放入姜、蒜、小米辣，煸炒出香味。
3. 加入牛肉，迅速炒匀、炒散，接着撒入盐、胡椒粉，淋少许生抽调味。
4. 将牛肉翻炒五六七八下后，倒入先前炒好的萝卜丝，再加些生抽、鸡精。
5. 撒上芹菜段，开大火迅速翻炒均匀，便可出锅。
第2道菜鸡煲
**食材配料**：鸡肉、盐、1勺白糖、1勺食用油、1勺生抽、些许老抽、蚝油、葱姜、葱花
**营养方面**：文章未提及。
**烹饪步骤**：
1.把剁好的鸡肉块加入盐、1勺白糖、1勺食用油、1勺生抽、些许老抽和蚝油，用手抓拌均匀，腌制入味。
2.锅中加适量油，油热后放葱姜，中火煎至金黄捞出。
3. 把腌制好的鸡肉放进锅中，开中火煎至表面金黄。
4. 倒入腌制鸡肉时留下的汁水，盖上锅盖焖煮5分钟，接着揭开锅盖，撒上葱花。
5. 将煎好的鸡肉连带酱汁一同倒入预热过的锅中，接着再煮10分钟。
