芜湖~鲍师傅最近上了个超好吃的新品——脆巧泡芙。 外层酥脆，一咬爆浆，口感丰富得让人应接不暇，奶香混合着可可香在舌尖上泛开，不火都说不过去。
我试过之后觉得你们一定会喜欢，预判会有人催我复刻，于是就搁家捣鼓了一波，提前交作业咯。 先来给大家分解一下层次，它是酥皮泡芙里挤满外交官奶油，外层裹上巧克力再粘可可脆片而成的。 虽然有4层，但只有酥皮泡芙部分是操作重点，其他部分都有手就行。 这次的酥皮部分和传统的有所不同，是做的酥皮酱，而且配方超级好记，黄油、糖、蛋液、面粉1比1混合好就行。 挤在泡芙糊上，烘烤之后形成一层薄薄的酥皮，直接吃味道也是不错的。 如果再加上其他层次，鲍师傅二十几一份的脆巧泡芙就被你拿捏咯，大家一定要试试冷冻之后的口感，吃冰淇淋球似的。 步骤在第5—9张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。
