一说肉粽我就激动，这东西太招人喜欢了。

肉粽子其实在南方很多地方都有，不过最喜欢的地方。第一是嘉兴，第二是厦门。嘉兴肉棕绝对不可错过的口腹享受。其中最好吃的当数火腿棕。那肉棕是棱形的，剥开棕叶，两头各有一块五花肉，中间是一块金华火腿。据说，一煮棕子，那可飘香了半条街。特别是捆棕子是一种叫苏衣的香草，近年不多见了。肉棕好吃一定有秘方。嘉兴的肉棕煮时必定在锅里加骨头，所以肉棕别具鲜香，另外，包棕子前，糯米要用五花肉和好酱油浸数小时，也正因为此，嘉兴肉棕剥开后，红黑发亮。最后一个绝活，是煮肉粽时，嘉兴过去是讲用柴灶的，主要用稻草，但现在就 不知道了。

厦门的肉棕吃得最多，曾有几个好友厦门工作，一年得去几次。肉粽则是最爱了，每次回来都带三十。厦门肉棕与嘉兴肉棕不同，厦门的肉粽历史悠久，香甜嫩滑，油润不腻。质量最好是中山路上的朱氏烧肉粽，那是真好吃。不过，就是排队不易，实在是太火爆了。这家肉粽加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，比传统肉粽有很多改进，极香，糯米粘口，蘸着酸辣酱，吃得人眉开眼笑。要与各地肉粽相比，厦门的肉粽味道香甜，油润不腻，色泽闪亮，更有一种蛊惑人心的力量，让人不可抗拒。

吃肉粽要懂行，一定热吃，否则味道会差许多，为什么人家叫烧肉粽，那是绝对有道理的。

要说金大侠才是地道吃货，他在文学作品中推出的美食，个个是那么地道，那么接地气，杨过最喜欢的肉棕，现在也不知是多少人的心尖宝贝。