丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

过犹不及，有余犹不足也。

行任何事，恰到好处才能达到平衡，不可过分追求极致。

以爬山为例，很少有人能一口气从山脚登至顶峰。

随着高度的增加，体力的消耗逐渐加剧，后期难免有些体力不支。

求稳之人，总是会在过程中，适时地调整自己的步伐和节奏。

有了合理的规划，越往上迈进，越觉得步伐轻盈，仿佛与山势融为一体，渐渐接近终点。

太过急迫，不顾一切地向前冲刺，只会让身体承受巨大的压力，最终丧失动力与信心。

在一件事上做得太过，结果只会适得其反。

平日里，茶友们常咨询的存茶问题里，很多时候都是关心则乱，忽略了存茶的基本原则。

从这些留言里，整理出常见的三大误区，只要能完美避开，做到科学存茶，想要的结果自然会水到渠成。

《2》

误区一：开箱通风。

长期无人打理的房间，灰尘会在各个角落悄然堆积，空气中弥漫着令人压抑的沉闷气息。

存放在这样的环境中，茶叶容易沾染上仓味与尘味，可谓遭受了无妄之灾。

为了避免因环境因素而导致白茶品质受损，茶友们想出一招，即定期将纸箱打开，让茶叶通通风。

更有人认为，定期开箱让新鲜空气进入，不仅能去除异味，还能加快茶叶内质的转化进程。

事实上，这种开箱通风的做法，对茶叶并没有任何实质性的好处。

要知道，铝箔袋、塑料袋、厚纸箱的三层包装，目的就是为了让茶叶能在密封的环境中稳定转化，保持其原有的品质。

每一回开箱，都会对茶叶造成干扰，好不容易聚集起的香气，一次又一次地向外飘散。

纸箱的完全对外敞开，更是为外界的异味与水汽提供了阳关大道。

短时间内，茶叶就会沾染上各种各样的气味，含水量也会迅速上升，最终导致白茶过度发酵而变质。

长期存茶，密封与通风确实都不可或缺。

只是这里的“通风”，并非指直接对茶叶进行开箱通风，而是指保持存放茶叶房间的大环境通风，二者互不冲突。

平时保持房间整洁，在天气晴朗干燥的时候，可以适当地将窗户开一道小缝。

让清新的空气，与房间内浑浊的空气进行置换。

保持室内的空气纯净，又能避免茶叶因直接暴露而受到损害，才是最有效的通风方式。

《3》

误区二：不同茶叶混放。

名为“空间收纳师”的新兴职业，近些年来，如同雨后春笋般不断涌现，帮助众多家庭解决了空间不足的难题。

除了将房间布局进行合理化调整，更常见的是利用各种收纳用具，将物品分类整理，摆放得井井有条。

同样的道理，在茶叶储存方面，也需要一定的收纳技巧。

于是，有茶友为了节省空间，把近期不打算喝的茶叶，也都存在同一个纸箱里。

然而，即便是同样的品类，不同时期所产，香气和滋味也各有差异。

由于茶叶本身吸附性极强，又持续向外散发着香气，很快所有的茶香都变得混杂。

举例来说，春寿眉与秋寿眉虽然同属于寿眉品类，但它们的香气各有风格。

春寿眉香气清新明快，秋寿眉成熟大方、花香更浓郁一些。

将这两类存放在一起，不同的芳香物质互相作用之下，最后陈化出的气味也难以分辨，从而影响茶叶品质与品茶体验。

储存白茶，虽讲究团队陈化，但绝不是将茶叶杂乱无章地存放在一起。

同一款茶大批量地储存，并搭配上三层包装法进行密封处理，才能进一步提高物质的转化效果。

在空间有限的情况下，茶友们更应该注意茶叶的储存方式。

一定要将每款茶叶都用铝袋和塑料袋单独密封好，做好名称与年份的标记，依次放入纸箱中。

确保不同茶叶之间相互隔离、互不干扰，才能保留纯正自然的茶香，品尝到最纯粹的滋味。

《4》

误区三：在茶叶里放干燥剂。

生活中的方方面面，干燥剂总是默默守护着，发挥着不可或缺的作用。

无论是日常食用的零食、干果，还是珍贵的摄影器材，为了确保它们的保存质量，必定少不了干燥剂陪伴的身影。

但面对一整箱茶叶，小巧的干燥剂就显得有些力不从心，甚至有些微不足道了。

大多数干燥剂，采用的是生石灰、硅胶等化学材质制成。

这些材质虽然能够有效地吸收水汽，但长时间与茶叶共存，存在着一定的风险。

一旦干燥剂包装破损，其中的化学物质就会对茶叶造成直接的污染。

即便是可以那些可以与食品接触的类型，一次往纸箱内投入好几份，实用性也不高。

当吸收的水汽达到饱和状态，超出自身负载后，干燥剂就会失去作用，此时茶叶依然面临着受潮的风险。

更为麻烦的是，为了确保茶叶的干燥度，需要时不时地开箱更换干燥剂。

不仅费时费力，还会频繁地打扰内质的转化进程，影响到白茶的品质提升。

因此，依靠干燥剂来存茶，显然不太靠谱。

想要真正避免水汽侵入茶叶内部，做好精细密封，避免空气过度流通才是第一要义。

此外，有条件的茶友还可以选择有抽湿功能的空调或家用除湿机，将室内湿度控制在45%。

从源头上扼杀水汽入侵的可能性，比起依靠干燥剂吸附箱内湿气，更加安全有效。

《5》

存茶的过程，考验的是细心与耐心。

万事求稳，欲速则不达，太过心急只会让自己疲惫不堪。

白茶的陈化并非一朝一夕之功，而是需要时间的沉淀与积累。

选择高品质的茶叶，有一个好的开端，再搭配上持之以恒的储存，进而确保物质转化的持续提升。

到了未来的某一刻，手捧一杯热茶细细品味，回想到过往的点点滴滴时。

那份由衷的感慨与满足，将会是最真切的回馈。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。