枸杞被誉为“长寿果”，具有很高的药用价值，有养肝明目、补肾益精的功效。枸杞中主要含枸杞多糖、多种生物碱、莨菪亭等，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压的作用。
由于食用方便，“保温杯里泡枸杞”已经成了不少人的养生习惯。但是很少人会具体了解枸杞应该怎么吃，有哪些人不适合吃。
一、如何正确食用枸杞1、不适合食用枸杞的人群
枸杞属于温热性，有实热（目赤肿痛）的人不适合吃，吃了以后反而会上火。
有痰湿（如大便黏腻、头脑昏沉）的人不适合服用枸杞。因为枸杞质润、滋腻，吃了会加重湿热，引起腹泻。
2、注意用量
一天的服用量不超过20g，直接咀嚼服用的话不超过20粒，吃太多会上火，可以少量多吃。
3、不要用开水泡枸杞
枸杞的耐热性较差，用开水冲泡会导致营养物质流失，用60°左右的温水泡就可以了。
4、挑选品质优良的枸杞
市面上的枸杞五花八门，消费者如何挑选到优质的枸杞呢？
天然的枸杞会呈现淡红色或者有点淡黄色，果脐为白色（有白色小点点），如果颜色特别鲜艳就要小心了。自然晒干的枸杞干燥度好，由于水分蒸发会较为干瘪，握在手上不会黏在一起。好的枸杞泡出来的水呈淡黄色或橘红色，喝起来有点点甘甜，而加工过的枸杞会掉色严重。
二、枸杞的搭配枸杞有不少吃法，和其他食物巧妙搭配起来也有良好的效果。枸杞可以直接干吃，这样能保留较多营养物质。枸杞中也有一些不易溶于水的物质，在泡水或煲汤之后可以连枸杞一起吃掉。
1、枸杞+山楂
山楂有健脾养胃、开胃消食的效果，山楂味酸，搭配微甜的枸杞可以中和口感。夏天由于高温没有食欲，可以喝枸杞山楂水，可以调养胃口改善血糖。
2、枸杞+红枣
这对是较为常见的搭配，广东家庭煲汤的时候经常枸杞和红枣一起放。枸杞滋阴，红枣益气养血，两者搭配可以健脾养胃，养血安神。
3、枸杞+菊花
菊花疏风清热，枸杞性温，搭配一起可以中和菊花的寒性，是经典的下火茶。天气燥热、心情烦躁，或者上班长时间对着电脑用眼疲劳，可以泡一壶菊花枸杞茶。
4、枸杞+黄芪
体质虚弱的人适合这个搭配，可以益气固表，有较好的补益作用，在春天还可以改善春乏的症状。
枸杞进入厨房，也算得上一味不错的调味剂，增加膳食的口感。可以做杞子萸肉粥、杞子核桃天麻汤、枸杞猪肝汤、枸杞老鸭汤、枸杞煮鸡蛋等，既有营养价值，又兼顾口感。
参考文章：
1、《枸杞虽好，但不适合所有人，正确用法看这篇！｜健康之路》
https://mp.weixin.qq.com/s/zU9w_jei508BrSVKuEu46Q
2、《枸杞有什么好处？如何挑选优质的枸杞子呢?一起来看看吧》
https://www.toutiao.com/article/7153548472703222305/?channel=&source=news
