大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入深秋以后，雨水减少，干爽的秋风也吹了起来，天气也在变得越来越干燥。所以这个时候，我们容易受到气候环境的影响，容易燥热伤肺、呼吸困难和口干舌燥，让人非常难受。因此，深秋是干燥的时期，我推荐大家及时调整自己的日常饮食，常喝八道可以补水润燥的营养靓汤，补充水分维生素，清爽营养过秋天。接下来，我分享一下这八道靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇板栗鸡汤
准备食材: 鸡肉、香菇、板栗、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、板栗去壳，然后和香菇一起清洗干净，接着与姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、椰子鸡汤
准备食材: 椰子、红枣、枸杞子、鸡肉、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、椰子打开，然后把椰肉和椰汁分开，接着把椰肉放入炖锅中，再加入红枣和姜片。
3、最后往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、接着把椰汁倒入继续煮开，然后加入食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、苹果四神汤
准备食材: 苹果、山药片、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，再倒入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着把山药片、茯苓、芡实、莲子清洗好，再和蜜枣、姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后隔水炖煮两个小时。
4、炖煮两个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、番茄肉丸汤
准备食材: 番茄、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、番茄清洗干净切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入番茄大火翻炒。
3、炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着把腌制好的肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、绿豆芽牛肉汤
准备食材: 牛肉、绿豆芽、姜丝、葱花、香菜碎。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入绿豆芽煸炒。
3、炒软绿豆芽后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、上汤白菜汤
准备食材: 皮蛋、午餐肉、鸡蛋、白菜、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净白菜，然后热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎熟后盛出，再切成小块备用。
2、把皮蛋和午餐肉切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入皮蛋和午餐肉煸炒，炒出香味。
3、接着往里加入适量的清水大火煮开，然后加入白菜和鸡蛋一起煮两分钟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、口蘑丝瓜鸡蛋汤
准备食材: 口蘑、丝瓜、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、丝瓜去皮切小块，然后把口蘑切成薄片备用，再切好姜丝和葱花准备好。
2、热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面微焦熟透后，再盛出切小块备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入丝瓜和口蘑一起翻炒均匀，炒出香味。
4、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着加入鸡蛋一起煮两分钟，再加入食盐和葱花调味提鲜，即可出锅开吃。
八、冬瓜肉末汤
准备食材: 冬瓜、瘦肉、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切碎，接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、冬瓜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至变色后，再加入冬瓜一起翻炒均匀，炒出香味，接着往里倒入适量的清水大火煮开。
4、最后转中小火炖煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
