冬天，虽然家里有暖气，但是出门还是一样的冷，甚至这种温差更容易感冒，所以说天气越冷，就越应该进补，平时要多吃点肉，除了吃肉之外，各种营养的食物都不要错过，冬天最适合滋补。
冬天宁可不吃肉，我也要推荐给大家这种食物，它属于碱性食物，虽然是普普通通的蔬菜，但是营养价值极高，常吃调节酸碱平衡，补充各种营养元素，比如说氨基酸、矿物质、维生素、钙、磷、氟等。
它就是芋头，冬天多来点芋头吃，对身体是相当有好处的，可以起到乌发、护齿、养颜、补中益气等好作用，还可以健脾消食、润肠通便，别管是男女老少，多吃点增强体质，寒冬少生病。
【五花肉炖芋头】用到：荔浦芋头、五花肉、葱姜、盐、味精、五香粉、冰糖、蚝油、生抽、料酒、食用油
1、首先准备一块五花肉，清洗干净之后直接倒在锅子里，然后往里面加上葱姜，添上清水煮上20分钟，煮好之后捞出来，静置晾凉。
2、等晾凉以后，我们把五花肉切片，接下来再来处理荔浦芋头，将其同样放在清水中洗净，然后把外皮削掉，随后切成两半，然后切成片状，不要太薄了，大概1cm左右刚刚好，切好之后准备好一口砂锅。
3、按照一片五花肉，一片芋头这样来均匀摆放，放进去以后接着来调味，准备一个小碗，加上3勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、几块冰糖、半勺盐、半勺味精、少许五香粉，再来一点点食用油，调制均匀以后浇在五花肉和芋头中。
4、接着切点葱姜也一起倒进去，接下来往砂锅中添上清水，必须要没过芋头和五花肉，随后将盖子盖上，然后开火开始炖就可以了。保持大火烧开之后，改为小火继续炖上40分钟左右，直至芋头和五花肉完全软烂为止。
5、等到时间以后，我们开大火将多余的汤汁收一下，最后往里面撒上点葱花或者香菜做点缀，就可以出锅开吃啦，五花肉入口即化的状态，芋头绵软清香，这两者搭配在一起，太绝了！
