一直觉得，玉米就是普通的粮食作物，种植的目的也是为了充饥。直到后来看了科幻片《星际穿越》，才知道玉米的作用那么大。在全球沙化的时候，玉米居然还能茁壮成长，也因此有了“末日作物”的美誉。

并非刻意吹捧，而是和其他农作物相比，玉米的各方面性能更稳定一些。不管外界的环境如何，它都能肆意的生长，直到收获为止。很多人以为，只有玉米粒可以吃，那就错了，它全身都是宝。

玉米杆、玉米须和玉米皮都不要浪费，而且它有独特的植物香味，不管是口感还是营养价值，都不逊色于其他农作物。更何况，玉米的烹饪方法特别多，可蒸、可煮、可烤，特别诱人。

经常吃玉米，有哪些好处呢？

1、延缓衰老

玉米中含有的胡萝卜素、维生素B、E和烟酸特别丰富，这些成分对皮肤都特别友好，经常食用的话，能起到延缓皮肤衰老的作用。同时，玉米中还有谷胱甘肽，这是一种特别的成分，可以促进皮肤细胞的分裂。

到了某个年纪，其实大家都会害怕衰老，尤其是女性。这个时候，多吃一些玉米还是很有好处的，不仅能够补充身体所需的营养，而且还能延缓衰老，简直不要太友好。

2、预防骨质疏松

人到中年，身体钙元素的流失会加快，若是不注意补充的话，就会出现骨质疏松的问题。想要补钙，除了牛奶之外，也可以优先考虑玉米。100g的玉米，就含有300㎎的钙元素，和牛奶不相上下。

想要预防骨病的中老年朋友，坚持每天一根玉米，不仅可以提升身体的骨密度，而且还能延缓骨质疏松的出现，对骨骼发育特别友好。正在长身体的孩子，也应该多吃玉米，钙元素不能少。

3、降低胆固醇

玉米中的亚油酸含量极其丰富，这是人体无法合成的营养元素，也是维持身体健康必需的养分。胆固醇遇到亚油酸，就会迅速的代谢和运转，不会在血管壁中沉淀，因此有预防心血管疾病的作用。

另外，玉米中含有维生素E，和亚油酸碰撞后，可以减少胆固醇的浓度，并且调节血脂。中老年人担心心脑血管疾病，平时就要养成多吃玉米的好习惯，长期坚持很有效果。

4、促进消化和通便

玉米属于粗粮的一种，所以它的膳食纤维特别丰富，既能促进消化，又能增强饱腹感。尤其是经常便秘的朋友，玉米又很好的改善作用，值得一试。

这么说吧，玉米在促进消化的同时，还能做到减肥，简直就是减脂人的宝藏食品。不过肠胃消化比较弱的朋友，还是要控制玉米的食用量，避免食用过量时，给肠胃带来负担。