初夏的清晨，阳光透过窗户的玻璃，斑驳地洒在厨房的瓷砖上。在充满生活气息的厨房里，几乎每个家庭煮妇们都正在忙碌着准备早餐。每天的早餐，不仅仅是食物，同时那还是对家人的爱和关怀。
作为一个美食博主，虽然不用跟煮妇们一样天天在厨房里头打转，但早餐还是要做的。今天我的早餐是脆皮红糖糯米粉卷。这是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内馅软糯、甜而不腻，深受男女老少的喜爱。
制作时，我们需要先将糯米粉和温水、糖按照一定比例混合，搅拌均匀后揉成团。
再揪小剂子，团成饼状，放入烧热油的不粘锅中。
反复煎制的同时不断敲打，直至煎至两面金黄。
出锅后撒入适量红糖粉和芝麻。
然后再朝着收口方向卷起，再切成一小块一小块的，一个个精美的脆皮红糖糯米粉卷就诞生了。
最后，再给点小贴士：
水一定要少加，慢慢加。摊糯米团要摊刚煎过的那面，不容易粘锅铲。多煎一会，煎的酥脆一点更香。
别学我不想洗碗用一次性盒子装
当然，不管怎么努力，成品再怎么好吃，这可是糯米粉做的，咱们还得看着自家人的肠胃来控制制作量。不然，吃多了一个个被封印在厕所就不好了。还是那句话，好吃不要贪多，这个是指吃的。外表酥脆、甜而不腻，深受男女老少喜爱的脆皮红糖糯米卷制作方法分享到这里，bye for now!（啊，在我们广东它的大名叫甜薄撑，内里不一定用红糖，也可以白糖加芝麻花生碎！）
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