草莓凭借着诱人的外表，迷人的香气，可人的口感，成为鲜食水果的佼佼者，被很多人所喜爱。但是草莓的外表是凹凸不平的，并且表皮比较薄，清洗比较麻烦。怎样清洗草莓效果比较好呢？
首先，用流水冲洗几分钟，把草莓表面的泥土和其它污染物除去一部分。
然后，用淡盐水或者小苏打水浸泡几分钟，再用清水漂洗干净。
最后，把洗好的草莓放入冰箱的冷藏室冷藏一下。
这样清洗和处理草莓，不仅干净，而且草莓的风味和口感会更好。
我们在洗草莓的时候，有时会发现水中有像虫子一样的小毛毛。这些小毛毛不是虫子，是草莓花雌蕊上面的柱头。经过清洗，这些小毛毛就会被洗掉，对我们鲜食没有任何影响。
另外，草莓含有大量的花色素苷。花色素苷是溶于水的，如果草莓的皮破了，花色素苷就会溶解到水里面，使水呈一定的红色，这是很正常的现象。
2021年4月23日
《消费主张》笔记
