蛋白质是人体的重要营养物质，人体的生长、发育、运动等一切生命活动都离不开蛋白质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题。
植物蛋白和动物蛋白要均衡摄入
对于健康的成年人推荐每天摄入60克到80克的蛋白质。只要我们保证每天的饮食当中，粗细粮搭配，适当的增加肉、鱼、蛋、奶，基本上可以满足我们一天所需的蛋白质摄入，不需要额外再补充蛋白质。
虽然很多食物都含有蛋白质，但是它们为人体提供的蛋白质却并不相同。豆类、谷类的食物中以植物蛋白为主，瘦肉、鱼虾、蛋、奶等食物则富含动物蛋白。
植物蛋白和动物蛋白要均衡摄入。动物蛋白虽然好，你在摄入动物蛋白的同时，往往也容易摄入大量的脂肪、饱和脂肪酸，这对身体健康是不利的。虽然植物蛋白含有的必需氨基酸种类并不全，但是脂肪含量要低一些，也是补充蛋白质的很好的来源。
我们每天都应保证动物蛋白质和植物蛋白质的均衡摄入，不仅要足量，更要全面。两种蛋白质搭配食用，既能相互补充，还能提高营养价值。
