我把他带来的那盘梅菜扣肉，直接扔进了蒸箱。 五分钟。 拿出来筷子一划拉，我差点没

我把他带来的那盘梅菜扣肉，直接扔进了蒸箱。 五分钟。 拿出来筷子一划拉，我差点没忍住骂人。那是什么玩意儿？一堆烂糟糟的边角料，淋巴剔掉的脖子肉，肥瘦都不均匀，没两块长得一样的。 就这，那个预制菜的销售还想卖给我？给工地的兄弟们吃？ 我跟他说，兄弟，我要是用你这菜，我这食堂三天就得关门滚蛋。 有些老板，尤其是什么西贝的贾老板，张嘴就是“我们100%不用预制菜”。 我听着都想笑。 我开工地食堂4年了，什么场面没见过。从宫保鸡丁到西红柿炒蛋，连特么的荷包蛋都有预制的，你跟我讲这个？ 我现在这个食堂，中午200多号人，晚上100多号人，就一个厨师一个墩子俩阿姨。忙不过来？忙不过来就对了，那才叫烟火气。 我们不做早饭。 为啥？工棚外头，有几个失了地的村民摆摊，就指着早上那两三个钟头挣点钱，咱不能把人路堵死。 15块钱一位，大锅菜，随便吃，别浪费就行。 我、厨师、阿姨，我们所有人都吃这个。 我就想问问贾老板，你敢天天喝你家店里“现熬”的鸡汤吗？ 你自己都不吃的东西，凭什么卖那么贵，还说得那么好听。 说白了，做餐饮，就是做良心。