这次白切鸡又输了 清远鸡也没救回战局!素厨队的白切鸡处理得够用心,脆嫩鸡皮、规整鸡肉尽显功底,奈何队内出菜节奏乱,且没摸准外国食客偏好,败给酸甜口的宫保鸡丁,实在让人意难平。
我问了做厨师的表哥,白切鸡一定要用短于半年的鸡,不然鸡肉就不嫩了吗?我表哥瞪了
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这次白切鸡又输了 清远鸡也没救回战局!素厨队的白切鸡处理得够用心,脆嫩鸡皮、规整鸡肉尽显功底,奈何队内出菜节奏乱,且没摸准外国食客偏好,败给酸甜口的宫保鸡丁,实在让人意难平。
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