今天用玉米面做了老式大饼干，外酥里软，奶香奶香的，还有浓浓的玉米香，真的太好吃了，做法简单，喜欢的朋友一起来试试吧！
食材准备：低筋面粉190克，玉米面60克，牛奶70克，玉米油40克，鸡蛋一个，细砂糖25克，泡打粉2克，耐高糖酵母3克，刷面蛋黄一个，芝麻少许（喜欢吃甜的，可以多放点，此糖量淡甜）
做法：1、将牛奶、酵母、细砂糖、混合搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；2、盆中加入低筋面粉，玉米面，泡打粉混合均匀，倒入混合好的液体，再加入玉米油翻拌均匀揉成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
3、取出静置好的面团擀薄，切成小块，间隔摆入烤盘中，放入发酵箱，温度32℃，醒发40分钟左右，醒发至变大1.5倍；4、醒发好后取出，表面刷蛋黄液，用叉子划条纹，撒芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火165°烘烤20分钟．上色金黄即可。
烤好的大饼干，外酥里软，特别好吃！
