今天教大家一道孜然羊肉烧饼的家常做法，孜然羊肉包在烧饼里，外皮酥脆掉渣，面香芝麻也香，一大口肉馅，特别过瘾。
食材：面团：300g面粉、3g酵母粉、10g糖（上色用）、170g温水；肉馅：羊肉丁➕食盐，五香粉，白胡椒，少许糖，生抽，胡椒水，腌制片刻，吸收水分后炒干，拌洋葱碎，孜然粉。
做法：1、羊肉切小块，加盐，花椒水适量、白胡椒粉，五香粉，抓至无水份；宽油炒至变色盛出，加洋葱碎，孜然粉拌匀（适量辣椒粉）。
2、面粉酵母粉糖加水揉成面团，擀开（不必很薄，也不用长方形）
3、抹油酥，边抻边卷，分成六份，切口往内收，柔软，擀圆。
4、包上适量肉馅，捏紧，先蘸芝麻，擀成圆饼，醒发二十分钟，烤箱预热，上火21-，下火190，20分钟即可开吃。
做法一点不复杂，口感香酥暄软，越嚼越香，比外面店里卖的好吃，太解馋了。
