【齐大连锁晨思】[咖啡]
很多追热点的加盟商都踩了坑，加盟的时候看着是门庭若市，可是自己开了加盟店却很难赚钱。想想这么多年我们看到的热点项目，小吃类的掉渣烧饼、酱香饼、阿甘锅盔、炸串儿等等；茶饮类的奶茶、咖啡等等；现在热门的连锁快餐则是兰州拉面、朝鲜拌饭等等。
热点的出现有很多偶然性。有的是产品创出新意，吸引了顾客的追捧，带来了高毛利和高销量，就像去年很火的冒烤鸭项目。可是产品创新这个东西很难持久，你成了热点就引来一大堆抄作业的人，很快就把价格打低，销量分散，这就成了加盟商的坑。
有的是那些数据分析制造出来的热点。算一算国外人均年消费多少，再看一看中国大陆人均年消费多少，之间的巨大差异仿佛就会带来巨大的财富。像前几年咖啡、西餐被分析出来成为“热点”，各地加盟商纷纷加入，现在在坑里苦不堪言。
市场上有很多人追捧，固然是好事，但那并不是生意的全部。要想做生意赚钱，需要用商业眼光去透视项目，而不是简单地追热点。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
