在寻常的日子里，茶香鸡腿排如同一道简约而不失风情的家常菜，悄然绽放于餐桌之上。它借取了日月潭红茶那馥郁而深长的香韵，仿佛将山川的灵秀与茶园的清新一并融入其中。这红茶，不仅是饮品中的佳话，更是烹饪中的点睛之笔。当精选的鸡腿排，沐浴在这红茶特制的卤汁中时，一场味觉的盛宴悄然拉开序幕。卤汁中，红茶的香醇与蜂蜜的甘甜交织缠绵，它们仿佛化作了无数细腻的手指，轻轻摩挲着每一寸鸡腿排的肌肤，使其滋味愈发醇厚，光泽愈发诱人。这不仅仅是一道菜，更是一首关于家的赞歌。红茶的香，蜂蜜的甜，鸡腿排的鲜美，它们相互依偎，共同编织出一幅温馨而美好的画面。每一口都是对味蕾的极致诱惑，每一口都是对生活的美好诠释。茶香鸡腿排，以它独有的方式，讲述着家的故事，传递着爱的温度。

食材：放山鸡腿1支、日月潭红茶包2包、蜂蜜1大匙、蚝油或酱油1.5大匙、五香粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙

1、放山土鸡腿请摊商帮去骨，洗过用料理剪刀修掉多馀的皮跟油(土鸡腿比肉鸡少油口感更Q弹)，用刀在鸡肉面逆鸡腿纹垂直划刀防加热后肉缩，要卤的鸡腿不用腌。

2、无敌简单，所有材料除鸡腿外先加到锅中，再把鸡腿放进锅中皮面朝锅底，加水(不在材料里)约鸡腿排1/3高即可，开小火，盖上锅盖设定计时器10分钟。

3、10分钟后回来，把鸡腿翻面，红茶包夹出丢掉，红茶取其香味及颜色不适合久煮会苦涩，鸡腿皮面朝锅底皮面上色块也能把皮的油脂卤释出吃起来不油腻，再次盖上锅盖设定计时器5分钟。5分钟到，登登，熄火，完成。