红薯、马铃薯是高产作物，一般鲜薯产量在四、五千斤上下，高的达到七、八千斤，甚至上万斤。在这些高产种植户中有个突出的特点，都是采用大垄双行种植，也就是说大垄双行种植是红薯、马铃薯高产或超高产的重要措施之一，是其它措施所不能替代的。那么大垄双行种植模式有无高产的依据和理由呢？回答是有的！其理由如下：

一是薯地排水良好，远离涝渍：红薯、马铃薯喜欢疏松透气的土壤环境，一旦遭受大雨形成涝渍，土壤水分处于饱和状态，氧气变少，根系呼吸受阻，生长发育就会受到严重影响。通过起垄，可以有效地将雨水引导到垄沟中，顺着垄沟流走，或垄上半部水分渗到垄沟内流走，避免红薯根部长时间浸泡在水中。这一点，对于多雨地区或地势低洼地块来说，尤为重要。

二是起垄可使土层变厚：红薯、马铃薯为块茎植物，结薯于疏松地表层，一般深度达15厘米左右，通过起垄使表土堆积，更利于根系生长和薯块的形成。由于垄土相对松厚，覆盖保墒能力强，这样的土壤环境有利于红薯、马铃薯根系的呼吸作用和生长发育。根系强健了，红薯、马铃薯的产量和品质自然也就上去了。

三是温差大：由于起垄使土堆高，白天更容易接纳太阳的热量，夜晚更容散热，使土壤中的昼夜温差加大，利于植株有利光合产物的积累，从而使进薯块加速膨大。据试验，垄作红薯比地栽种增产20%以上，马铃薯增产18％以上。

四是降低病虫害的发生率：由于起垄需翻动土壤，对病虫生长的场所起到破坏作用，另外，由于大垄利于排灌水，土壤湿度适中，降低了阴雨天的土壤湿度，再者由于垄高，植株生长期减少郁闭，也会降低田间湿度，因而可以减少病虫发生。

起大垄固然很好，但也要因地制宜，选择合适的垄作形式，不同地区、不同土壤条件下，垄的高低、宽窄和方向都要有所不同。在雨水多、地下水位高、地势洼、排水不良的地区，应作高垄。这样可以有效地避免积水对红薯根系的影响。而在雨水少、地下水位低、地势高、易干旱的地区，则应作低宽垄。低宽垄有利于保水保肥，提高土壤的抗旱能力。对于低洼地区，垄高可以设置在30到35厘米，垄沟至沟宽120厘米，垄面宽70厘米。这样的规格既保证了排水通畅，又有利于红薯、马铃薯的生长发育。而对于一般地区，则可以采用高垄双行种植的方式，大垄规格是垄沟至垄沟120厘米，垄高25厘米左右，垄面宽70厘米，垄中间种2行，行距50厘米，大行70厘米，株距30厘米，每亩3700株左右。

垄的方向最好是南北向，这样可以确保红薯获得充足的阳光照射。而在坡地作垄时，垄的方向则要与倾斜方向成直角，以利蓄水防止冲刷。此外，垄的质量也非常重要。垄沟直、垄面平、垄距匀、垄土不虚。这样的垄才能为红薯马铃薯的生长提供良好的土壤环境。

起垄要在冬耕翻冻晒垡的基础上进行，而不是板地直接起垄，那样土壤不疏松，起出来的垄不利于根系生长，更不能旋耕后起垄。起垄地至少耕深在30厘米左右，并且有充足的有机肥，在起垄前要浅耕细耙，使土壤碎细，并施好包心肥，一般每亩施复合肥80～100斤。这样做起出来的大垄才能利于红薯、马铃薯的生长。