气候变化对作物生产的威胁已广为人知，但对家禽业的冲击却常被忽视。在尼日利亚，家禽农场正如同热浪中的沙堡，面临高温和极端天气的猛烈冲击，摇摇欲坠。面对气候变化带来的日益严峻的挑战，我们迫切需要采取行动。
全球气温的上升正在导致天气模式的显著变化，并增加了极端天气事件的发生。在尼日利亚，预计在未来不到40年的时间里，年平均气温可能会上升1.1至2.5摄氏度。到2100年，预计极端高温的日子将增加到每年260天。这种令人忧虑的趋势凸显了人类活动对环境的无节制开发所带来的破坏性后果，这要求我们立即采取行动。
与此同时，虽然气候变化对粮食安全和农田的影响已经得到了广泛的关注，但气候变化对畜牧业的影响，尤其是对家禽业的影响，却未能得到相应的重视。畜牧业，特别是家禽业，在农业中扮演着至关重要的角色，它占全球农业产出的约60%，提供了34%的膳食蛋白质，并为全球至少13亿人口提供了生计支持。
■ 气候变化给非洲国家带来了重重挑战，尤其是粮食安全问题 / Nigerian Health Watch
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计，到2050年，年度全球粮食产量需要增加60%，以满足日益增长的人口需求。但许多非洲国家在提高产量方面遇到了严峻挑战。尽管农民们努力提升畜牧业的生产效率，气候变化却给他们带来了重重困难，尤其是高温导致的牲畜大量死亡。这种情况造成了高比率的营养不良问题，给中低收入国家增加了沉重的负担。
尼日利亚家禽农场主的困境
尼日利亚家禽农场主基布·弗朗西斯，拥有超过七年的养殖经验，他的农场位于纳萨拉瓦州拉菲亚市的夸恩达雷路。长期以来，他的农场一直是当地市场新鲜鸡蛋和肉类的稳定供应商，也是他家庭收入的主要来源。但不幸的是，由于家禽死亡率的上升，农场最近的生产遭遇了严重的打击。
■ 除了直接的鸡只损失，气温因素影响着家禽的多个方面 / Nigerian Health Watch
除了直接的鸡只损失，气温还被视为一个重大的环境因素，影响着家禽的多个方面。高温导致家禽的采食量下降，这反过来又影响了它们的生长速率、体重、肉质、产蛋量和蛋的品质。此外，持续的高温还增加了母鸡的死亡率。这些负面的影响导致了家禽养殖户的重大经济损失，因此，控制热应激成为了养殖户必须面对的关键问题。
家禽与营养
尼日利亚拉各斯州家禽农场协会在2024年5月预测，由于热浪的加剧，家禽的死亡率可能会上升至50%。这一趋势不仅限于个别农场，而是一个普遍现象。这种情况不仅对家禽养殖户的生活造成了影响，也对人类营养状况构成了威胁，因为家禽是许多人的重要蛋白质来源。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，禽肉是一种营养丰富的食物，它含有大量必需的维生素和矿物质。禽肉的蛋白质含量很高，同时它也是磷和B族维生素的重要来源。与其它肉类相比，禽肉的不健康脂肪含量较低，因此被认为是一种更健康的选择。
家禽也是肌肉生长和发育的重要健康蛋白质来源。但是，由于气候变化导致家禽死亡率上升，这使得家禽在本地市场的供应变得稀缺，进而推高了价格，使得许多依赖家禽作为主要蛋白质来源的家庭难以负担。
尽管面临这些挑战，目前还没有采取有效的可持续措施来减少气候变化对家禽养殖业的影响。由于对气候变化及其对养殖业影响的认识不足，许多家禽养殖户往往将养殖失败归咎于运气不好，而不是认识到气候变化的严重影响。
■ 当地家禽养殖户对于气候变化带来的影响往往认识不足 / Nigerian Health Watch
弗朗西斯·基布是少数深刻认识到气候变化对农业生产力影响的农民之一。为了应对这一挑战，他采取了一系列积极措施，比如在家禽棚周围种植香蕉树，为家禽提供阴凉和保护，以此减轻热应激对家禽的负面影响，并确保农场的长期可持续性。
政府干预的必要性
在非洲，各国政府正在采取行动，以减轻气候变化对家禽养殖业的冲击。埃塞俄比亚政府正在推动气候智能家禽养殖技术的计划，并通过财政支持帮助农民获取更好的农业设备。肯尼亚政府则通过其旗舰项目——肯尼亚农业生产力和农业企业项目（KAPAP），致力于提升小农户的生产力和收入，帮助家禽养殖行业升级转型。
在尼日利亚，非政府组织（NGOs）也在积极应对气候变化对农业的挑战。例如，One Acre Fund每年向农民分发数百万棵树苗以保护环境，尼日利亚保护基金会和Tree Initiative Nigeria等组织则在教育农民关于气候变化的知识、其对农业的影响，以及气候智能农业实践的益处。面对日益严峻的气候条件，尼日利亚联邦政府需要加大努力，增强家禽农民的适应能力。
我们正在与时间赛跑，努力缓解气候变化的影响，但我们必须在事态发展到不可逆转之前就采取行动。
本文译自Nigeria Health Watch官网文章：Addressing the Climate Impacts on Poultry Farming: Before the Chickens Come Home to Roost
