4、长期喝茶会导致缺钙

“长期喝茶或喝浓茶会导致缺钙”是网上广为流传的说法，理由是茶中的草酸会抑制钙的吸收，而咖啡因会增加钙的流失，但这种说法并不准确。

草酸在植物中广泛存在，茶树的鲜叶中确实含有草酸的。不过，在茶的鲜叶制作成茶叶的过程中，大部分草酸都被破坏了。在成品茶叶中，每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克，而绿茶和乌龙茶更少，只有一毫克左右。

这些草酸即便全部与钙结合，损失的钙最多也就几十毫克，跟人们每天1000毫克的钙需求量相比，少到可以忽略。

实际上，人们从蔬菜中摄入的草酸远比茶要多。例如，摄入100毫克草酸，菠菜只需要十几克，莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等也只需要几十克。跟每天实际的蔬菜食用量相比，喝茶摄入的草酸并不值得担心。

5、“洗茶”能去掉农残

所谓的“洗茶”，其实是有人对泡茶的一个技术手段——“温润泡”的误解。茶叶中如果真有农残，它们是与叶片紧密结合着的，让茶叶在百十毫升水中浸泡十几秒，对它们几乎没有什么影响。

对于绿茶、红茶或袋泡茶来说，一加水茶叶中的茶多酚和咖啡因就大量溶出了，盲目“洗茶”，不但没把农残洗掉，反倒损失了大量茶的精华，岂不是得不偿失。

另外，农残对健康的影响取决于摄入总量，茶叶的消耗量一般较少，每天大约是几克到一二十克；并且，茶叶是泡水喝的，农残要溶解到茶水中才会被摄入，不像其他农产品往往是直接全部吃掉。

即便是偶尔遇到农残超标的茶叶，其实摄入的农残量也不很大，不用过分纠结。当然，也建议大家最好去正规市场购买经过质检的茶叶，避免购买到农残超标的产品。

6、喝茶容易摄入重金属

正规渠道购买的合格茶叶，不用过于担忧会摄入重金属的问题。重金属是食物中需要关注的污染物，绝大部分的茶园都位于远离工厂和城市的山区或丘陵地带，人烟稀少交通不便，重金属污染的可能性比很多其他农产品要小。

如果茶园所在地的土壤存在重金属的污染，茶树吸收的重金属一般富集在根部，茎叶分布比较少。此外，重金属元素基本上不溶于水，即便是茶叶含有重金属超标，大概率也不会溶解在茶汤里。

出于食品安全监管的角度，国家也制定了茶叶中的重金属检测标准，如果有某种茶叶经检测“重金属超标”，意味着这款茶不合格不允许销售。