白茶
白茶
白茶的制作工艺：不炒不柔、自然萎凋、每天都在接受着阳光的恩赐、那满满的阳光味、让人回味无穷。【福鼎白茶】与 【政和白茶】2者实力相当，均为白茶中之翘楚。在滋味口感方面：【政和白茶】似白酒、口感强烈浓重、适合于浓重口味的人。【福鼎白茶】似啤酒、滋味清淡细腻、温和甜爽、适合于清淡口味的人。
【政和白茶】与【福鼎白茶】的区别：1.原产地不同
【政和白茶】：福建省、南平市、政和县。
【福鼎白茶】：福建省、宁德市、福鼎市。
2.生长环境不同
【政和白茶】：政和县位于福建省北部、以丘陵地带为主、平均海拔约为800米、境内最高山峰达1597米、平均气温约为16℃、平均年日照数约为1907小时。
【福鼎白茶】：福鼎市位于福建省东北部、东南部濒临东海、平均海拔约为600米、境内最高峰达1141米、平均气温约为18.4℃、年平均日照数约为1621.7小时。
3.历史年代不同
【政和白茶】：初创于唐末宋初。公元1115年（宋徽宗政和年间），因向朝廷进贡【银针白茶】，喜动龙颜获赐年号，遂将原县名关棣改为政和。
【福鼎白茶】：初创于公元1885年（清光绪11年）。先制作白毫银针、于1918年制作白牡丹、于1965年制作寿眉。
4.茶树品种不同
【政和白茶】：以华茶5号、华茶3号为主。
【福鼎白茶】：以水仙种、华茶1号、华茶2号、当地群体种、等等。
5.制作工艺不同
【政和白茶】：以复式萎凋为主。即室内萎凋+室外萎凋。
【福鼎白茶】：以室外日光萎凋为主。如阳光照射过强、辅助于遮阳纱。如阴天则延长萎凋时间。
6.外形不同
【政和白茶】：条索细瘦稍长、显毫、色泽灰绿。
【福鼎白茶】：条索短粗肥壮、显毫、色泽银绿。
7.香气、滋味、汤色、不同
【政和白茶】：花果香、滋味浓郁、口感强烈浓重、汤色浓艳。
【福鼎白茶】：花果香、嫩香、毫香、滋味清淡细腻、温和甜爽。
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