俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

一方水土养一方人，一个国家也有一个国家的味道。前几年，我国刮起了一阵韩国风，很多男女老少都追起了韩剧。

吃货朋友可能会发现，在韩剧中，经常能看到各种美食，有韩式炸鸡、辣炒年糕、各种泡菜、部队火锅，演员们大快朵颐，非常享受，看得屏幕外的我们直流口水。

其中，让我最感兴趣的是部队火锅，满满一锅，芝士、泡菜、辛拉面、年糕、火腿应有尽有，甜辣过瘾。

部队火锅在韩国特别受欢迎，大街小巷随处可见。按理说，这么火的美食到中国肯定也会受欢迎的，但理想很丰富，现实很骨感。

前些年，部队火锅在我国比较火，大小城市都有不少部队火锅餐馆，但近几年，部队火锅好像消失了，还在营业的餐馆，生意也非常惨淡。

为什么火遍韩国的部队火锅在我国火不起来呢？网友：来错地方了。

口味，是影响人们选择美食的决定性因素。就像北方人吃火锅一定要有麻酱，潮汕人吃饭一定要有海鲜。

在我国，火锅很受欢迎，从南到北，潮汕牛肉火锅、四川火锅、北京涮羊肉…几十种火锅，人们的选择空间很大。

而部队火锅有浓重的韩国风味，与我国火锅有本质上的区别，里面放的是韩式风味辣酱，口味甜中带辣，在我国很多人都吃不惯，人们宁愿吃清汤锅或者麻辣锅。

价格是影响美食畅销与否的关键因素之一，性价比高的美食注定会畅销，性价比低的美食，肯定不会久盛不衰。

我们平时吃当地的火锅，找街边小店一家三口一百多块钱就足够吃了，牛羊肉、排骨、炸鱼都能吃得过瘾，人均只要四五十块钱。

而部队火锅，一小锅都得一百多块钱，两个女生都吃不饱，而且锅里面没有多少肉，都是年糕之类的，吃得相当不过瘾。人均却要七八十块钱。

我国餐饮行业竞争很激烈，而火锅行业竞争最为激烈，走在大街上，隔一段时间就能看到新开业的火锅店，也能看到关门歇业的火锅店。

竞争如此激烈的火锅市场，留给部队火锅的生存空间本来就很小，可部队火锅却自身竞争力却不强，吸引不了顾客。

用电影中的一句话就是“给你机会，你不中用啊！”

中国人很讲历史渊源，很多美食都有历史传说，想象着着美食起源品尝美食，总是更有滋味。

而韩国部队火锅起源于朝鲜战争期间，美军在战场上遗留了大量罐头，当地饥肠辘辘的居民把罐头拿回家，和泡菜、辣酱一块煮，发现味道还不错，于是就流传下来，历史很短，来源也很尴尬。

您爱吃部队火锅吗？

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