大家都知道，薯条、薯片的热量高。那到底有多高呢？大概就是——
三口薯片一口油
100 克薯片中，脂肪含量有 30 克，差不多吃 3 口就有 1 口纯脂肪，而薯条中的脂肪含量也有16.4g。
还有干锅土豆片、干煸土豆丝、狼牙土豆等等热门菜式，也都超级吸油。煮过干煸土豆丝的人可能知道，不管放多少油，都能被吸得干干净净。
这样的菜好吃是好吃，胖也是真胖啊！
那么是不是说，减肥不建议吃土豆？不是！
其实土豆本身脂肪含量很低，只有 0.2%，只要不油炸。土豆在高温油炸的过程中，会吸取大量油脂，土豆片越薄，与油脂接触越充分，脂肪含量就相对越高。
士豆虽为根茎类蔬菜，但代替主食吃更佳。
土豆其实是非常优质的碳水来源，饱腹感超强。把米饭、面条之类的精制主食换成蒸土豆，不仅健康，还能帮你减肥！
土豆的营养还很丰富。比如含有多种 B 族维生素和较丰富的维生素 C，吃一个中等大小（约 200 克）土豆获得的维生素 C ，相当于吃了 8 个苹果。
每 100 克土豆里的钾有 347 毫克，满足一天所需的 17.1%，比「补钾神器」香蕉还要优秀。用土豆代替部分主食，增加钾元素的摄入，对于控制血压大有益处。
所以只要使用少油烹饪，并且把它当主食吃，那就非常健康！如果菜里面有土豆，那一定要少吃主食。
① 自制无油薯片
材料：
土豆、盐、胡椒粉、 孜然粉、你喜欢的其它调料
做法：
1.土豆去皮，切成薄片，放在水里泡 20 分钟；
2.将土豆表面的水分吸干，均匀的摆在烤盘里，185 ℃ 上下火烤 20 分钟；
3.撒上盐和胡椒粉，摇晃均匀即可；
注：没有烤箱也可以用微波炉代替，切片后高火 3 分钟，翻面再 3 分钟即可。
② 水煮狼牙土豆
材料：
土豆、香油、孜然粉、芝麻、葱花
做法：
1.土豆去皮，切成条状，用水泡一下；
2.焯熟至刚刚断生就行，不用太熟，否则容易烂；
3.沥干水分，拌上少许香油，按自己的口味撒上其它调料即可。
另外还有烤土豆，蒸土豆，土豆蛋饼......只要别放太多油，土豆就能健康吃！
