不知大家有没有听说，我们每天吃的大米，在全球的供应竟已短缺，甚至有国家出现了“米荒”，事情到底有多严重，对我们吃饭有没有影响?大家这就跟着小夏一起来探讨下。

根据BMI发布报告显示，印度作为全球大米的主产国，由于出口禁令以及厄尔尼诺现象推高了全球大米的价格。要知道，作为世界最大的大米出口国，印度大米出口量占全球的40%以上，因此印度大米的出口限制政策必然会对全球大米价格产生重要影响。（每日经济 20230811）

根据最新数据，全球大米价格在2024年已经升至近12年来的最高水平。大米期货价格在2024年9月初交易在每百磅15美元左右，这是近七周来的最高水平。预计到2024年底，大米价格可能会进一步上涨。（国是直通车20240903）

大米作为全球约一半人口的主食，其涨价直接影响每一个普通家庭的经济支出，并且会对全球餐饮业和食品加工造成成本压力，对低收入和依赖进口大米的国家威胁很大。

就拿全球第四大经济体日本来说，直接出现了“米荒”。在海外社交媒体平台上，一位身在法国的日本用户发帖并附上货架空空的照片说：“母亲说日本现在大米短缺。她说家里还有一些大米，如果库存吃完了，她就吃面包。”还有一位东京的华侨表示，东京的大米一斤涨到了14.7元。（界面20240826）

据悉，从今年6月份开始，日本多地商店对大米的供应，开始实行“限购”政策。7月份，日本大米价格再度上涨，同比上涨17.2%，创20年以来最大的涨幅。在东京和大阪，许多超市已经停止供应5公斤以上的大米，转而供应2公斤，或是美国生产的昂贵大米。以大米作为主食的日本，大米价格的上涨，让许多日本民众不得不用素面或是年糕来代替大米。（证券时报20240903）

实际上，日本此轮米荒并不只受全球大米价格上涨影响，还受到了地震和台风的影响，民众会集中在家里储备粮食。根据日本长期实施的粮食减产政策，加上外国游客的增加，使得原本产量不高的大米储备被加速消耗。

此外，在日本，随着健康饮食观念的普及，民众对高品质国产大米的需求持续增长，特别是有机、无农药、特定产地认证的大米备受追捧，打入国际市场后，受到了高端消费群体的热捧，也进一步加剧的国内的供应压力。

除了日本，全球大米短缺问题还在影响多个国家和地区。比如非洲和东南亚国家由于高度依赖进口大米，受影响较大。不过，此轮大米涨价，供需短缺问题对中国的影响很小，主要是由于我国作为粮食生产大国，主要靠自给自足，不会受到太大影响。数字上，近五年我国稻谷产量维持在2亿吨以上，年均进口量仅有300-400万吨，所以说占比很小。（农民日报2023915）

小夏还记得去年不少东北朋友说家里那边在发大水。据说是黑龙江多地遭受百年一遇的强降雨，五常市多个乡镇受灾，农田被淹，最好吃的五常大米产量可能会下降40%左右。但即便是这样，五常大米受灾对整个大米市场都没有太大的影响，因为即便是五常大米，在国内大米总产量的占比中也不到1%。加上我国水稻供应常年呈现产大于需的态势，可以说，中国人的饭碗牢牢端在了自己手里。（上观20230814）

对于未来国际米价走势，我国专家认为，全球大米供给紧张形势短期内难以缓解，菲律宾、印度尼西亚及撒哈拉以南非洲等国家大米进口需求旺盛，叠加小麦等大宗农产品国际价格相互传导，国际米价近期将保持高位运行。

在短缺问题上，中国在全球大米市场还将继续发挥着“压舱石”的作用。一些非洲国家在中国的帮助下已不断扩大了水稻种植面积，水稻产量大幅提高。其中，马达加斯加从湖南引进的杂交水稻已经连续取得丰收，并有望成为第一个实现粮食自给的非洲国家。（瞭望 20230821）

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