你吃腻了西红柿炒鸡蛋吗?试试这道菜。这是鸡蛋的完美搭配。在大学食堂，过去有一道菜是西红柿炒蛋。说到这道菜，它也是我小时候最喜欢吃的一道菜。在这个时候，人们总是坚信西红柿和鸡蛋是完美的搭配。然而，经常看到这种西红柿炒鸡蛋，吃久了会想办法改变味道。但是当我平时在家的时候，冰箱里储存的食物就不那么丰富了。一个普通的鸡蛋是不足以做出任何图案的。
碰巧在冰箱里发现了这种食物——韭菜。就在西红柿和炒鸡蛋都累了的时候?咱们尝尝这个韭菜炒蛋吧。所需原料:一把韭菜、两个鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉1. 先将韭菜洗净，切成韭菜段。韭黄段的长度可以是任意的。2. 然后把两个鸡蛋打到一个干净的碗里，用筷子朝一个方向撒。这时，你可以在蛋液中加入一点盐。3.把油倒进锅里。
油热的时候，你可以把韭黄倒进煎锅里(记住，洗过的韭黄水需要倒掉)。搅拌几次，加入盐，继续搅拌。待韭菜略出水后，倒入蛋液，炒匀。4. 炒鸡蛋只要凝固成金黄色，就可以用胡椒调味。然后一起炒几次，你就会出锅了。所以一个美味的韭黄煎蛋做好了。记得事先在蛋汁里放些盐，因为蛋很咸。
当然，当你炒菜的时候，你也可以，先把鸡蛋炒到半熟，然后放在一边，再炒韭黄，韭黄炒的时候几乎也可以炒鸡蛋。简单炒韭菜蛋，午餐一起吃，配上一碗香喷喷的白米饭，吃起来就心满意足了。当你厌倦了用西红柿煎蛋时，试试用韭黄煎蛋。韭黄和鸡蛋一样，是完美的搭配。它是美味还是不油腻!
