吃水果，要吃营养丰富的水果，更要吃能抗癌的水果。在水果家族里，就有这样一位“抗癌大使”——蓝莓。

有研究显示：每日摄取150克蓝莓的癌症患者，其癌细胞的增殖速率降低了约20%[1]。是真是假？如何吃蓝莓能发挥最大效用？觅健科普君给大家做了详细分析！

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蓝莓为什么能抗癌？

蓝莓被誉为“十大水果之王”，在许多超级食品的排行榜中都有它的一席之地。

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当谈论蓝莓的营养价值时，人们经常提及花青素和维生素C，其中花青素是蓝莓具有抗癌能力的关键因素。

根据数据，不同品种的蓝莓中花青素的含量有所不同，有些甚至可以达到400毫克/百克。在果蔬领域，这是一个相当高的数字！

蓝莓中的花青素可以促使肿瘤细胞自我毁灭，并抑制两种促进血管生成的因子：血管内皮生长因子和半乳糖凝集素。这样，蓝莓就能减少肿瘤的血液供应，从而对肿瘤细胞产生抑制作用。

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蓝莓，肿瘤治疗期间的

“营养宝库”

不容忽视的是，蓝莓的营养成分更能为癌症患者在治疗期间提供必要的治疗支持！

1、增强免疫力：

尤其是化疗过程中，化疗常见的副作用之一是会抑制免疫系统，使患者更容易受到感染的侵袭。蓝莓中的抗氧化成分能够帮助清除体内的有害自由基，减少细胞损伤，并增强患者的免疫力，从而降低感染的风险。

2、缓解治疗副作用：

卵巢癌患者的全部治疗手段中，均可能伴随着恶心、呕吐、乏力等不适症状。蓝莓中所含的纤维素和果胶能够改善胃肠道的功能，减轻这些不适感，帮助患者更好地承受治疗过程。

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癌症患者食用蓝莓的注意事项

蓝莓对癌症患者虽有许多益处，但在食用时还是需要注意以下几个方面！

1、食用要适量：

过量食用蓝莓可能会导致腹泻、腹痛等不适。张医生建议，癌症患者每天食用大约50-100克的蓝莓即可。

2、新鲜为佳：

购买时应选择新鲜、饱满且无破损的蓝莓。新鲜的蓝莓不仅营养价值更高，口感也更佳。未成熟的蓝莓不宜食用，以免其中的龙葵碱引起中毒[2]。

3、避免与药物相互作用：

如果癌症患者正在服用降压、抗凝药物，最好在食用蓝莓前咨询医生，以免产生不良反应或影响药效。

4、注意过敏反应：

部分人可能对蓝莓过敏，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应立即停止食用并就医。

觅健科普君Tips：

可以和燕麦、酸奶、坚果等一起使用，增加口感和营养。注意最好不要空腹食用蓝莓哦！

结尾

科普君想要强调一遍：腐烂的水果，卵巢癌患者千万不要吃（普通人也是如此），哪怕只腐烂了一点点也一样！

因为水果在腐烂过程中，由于微生物如细菌、霉菌和寄生虫的迅速繁殖，会产生诸如黄曲霉毒素之类的致癌物质。这些物质是肉眼看不到的，对人体健康有潜在危害，并可能增加患癌症的风险。

此外，腐烂水果还可能导致食物中毒，因为细菌和寄生虫的数量大幅增加，它们产生的毒素（如沙门氏菌、大肠杆菌等）会引发腹泻、呕吐等消化系统症状，严重的甚至危及生命。

温馨提醒：本文中所涉及的信息旨在传递医药前沿信息和研究进展，不涉及诊疗方案推荐，临床上请遵从医生或其他医疗卫生专业人士的意见与指导。

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责任编辑:觅健科普君

参考来源：

[1]Chen, L., et al. (2012). "Antiproliferative and antioxidant activities of anthocyanins-rich extract from blueberries." Cancer Prevention Research, 5(10), 1314-1321.

[2]巩江,倪士峰,邱莉惠等.龙葵素的药理·毒理及药用研究[J].安徽农业科学,2009,37(09):4108-4109.