中国是茶的起源地，已有数千年历史。茶文化曾经风靡于多个朝代，特别是到唐朝和宋朝，茶道盛行。

直到今天，很多人都习惯于每天喝茶，比如我。由于我的肠胃问题，感觉喝普洱茶比绿茶更觉舒服，便常常喝普洱茶。

普洱茶来自云南南部的普洱地区，这里以前曾经叫做思茅，正是因为盛产普洱茶，才于2007年被改名为“普洱”。

在诸多茶品中，普洱茶大概算是比较特别的一种，因为发酵工艺的不同，分为生普（生茶）和熟普（熟茶），生茶性寒，熟茶则性温暖胃。

它会被压成茶饼或茶砖运输、销售和收藏，存放的时间越长越有味道，也越值钱，五年、十年，甚至更久，被称为“老茶”，越陈越香。

这种特性使得普洱茶具有很高的收藏价值，成为一种可以长久留存和流转的茶品。但也有一些空子被投机者利用，将年份不够的生茶标为收藏多年的老茶，抬高其身价。

经过文化包装和营销，普洱茶的话题丰富，价格也常有涨跌，吸引了人们的目光。它不再只是一种茶，而是成为一种投资品，甚至炒出了天价，形成一个“普洱江湖”，这里面风起云涌，变幻莫测，曾经历过高峰，也曾跌入至低谷。

对于这个特殊的茶品和奇特的市场现象，人类学家张静红专门进行了考察研究，亲赴云南产地和消费地进行田野调查，对普洱茶的种植、采摘、加工制作和交易消费等一系列产品流转链条的过程进行观察、记录和分析，由此形成了一份博士论文。后又将其调整扩展为一本著作，在2013年出版了英文版，并荣获图书奖。

直到如今，普洱茶仍然是茶叶市场上的宠儿，除了饮用，还有不少人喜欢购买来送礼或收藏。张静红也多次回访曾经考察过的现场，对原来的著作进行修订，重新出版为这本《生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖》。

从茶乡山林到市场销售，到普洱江湖的形成，这是一个随着普洱茶出现而自然生发的茶叶世界。书中将其按一年四季的季节流转分为四大部分讲述：春生、夏热、秋愁、冬藏。

分别讲述了茶叶的生长和茶乡的发展，普洱茶如何在市场上升温发展，普洱茶消费如何跌入低谷和曾经的产业发展历程，普洱茶在经历打击后如何重新进行市场调整和文化打造，寻求新的发展道路。

茶文化是社会文化和时代发展的一种体现，对普洱茶的生产和市场发展的追溯和考察，是对具有中国传统文化的社会文明如何面对新时代挑战的探索，也是对自然、文化与人之间关系的解构。

作者采用第一视角进行现场探访，记录下这个茶叶江湖里丰富的人与事，使得本书的内容如纪实作品一般具有现场感和真实感，我们跟随作者的脚步进入普洱江湖，去经历江湖中的纷纷扰扰。

无论是爱茶之人或是关注传统文化或市场发展之人，都可以从这本书里获得关于普洱茶和茶文化的丰富信息，窥探神秘多变的茶叶江湖。