关于毛主席的饮食，你知道多少？

1949年12月，毛主席带领中国代表团访问苏联，这是毛主席第一次出国访问，他们一行人从中南海丰泽园出发，登上了从北京前往苏联的专列。

列车抵达苏联后，斯大林在克里姆林宫会见了毛主席，他紧紧地握着毛主席的手，说道：“欢迎你来苏联访问，你很年轻，很了不起......”

在这趟专列上，还发生了一件小插曲，当专列进入苏联第一站奥特堡尔之后，卫士李家骥询问道毛主席是不是要搞一些吃的。

毛主席笑着点点头，他们要吃洋饭了，不知道李家骥喜不喜欢吃西餐，李家骥说自己喜欢，只是，西餐不如中国饭菜好吃，他将中国厨师一并带来了，能够搞一点中国菜吃。

听到这里，毛主席摇着头说，他不准备吃我们的中国菜，还是吃他们的饭吧，这总归是一种礼节。

毛主席还将周围的人一并照顾到了，让多准备几个人的饭菜，陈伯达和叶子龙等人都可以一块吃饭。饭桌上，毛主席一手拿着刀叉，另一只手拿着筷子，出题考大家：“你们说这两样东西哪样好？”师哲的话最为笼统只要用习惯了，两种就都好。陈伯达顿了好半天，最后吞吞吐吐地说了句：“筷、筷子、好。”毛主席用餐巾擦了一下嘴，将话头接过说他也认为是筷子好。

紧接着，毛主席的目光又转到桌子上面的猪肉，问大家猪肉是切成块好吃还是整个的好吃，汪东兴当场抢答：“还是切成块好吃。”毛主席也点头说：“对，还是切成块好吃，不但味美，还体现了中国人把方便让给别人，把困难留给自己的精神。”此话一出，大家捧腹大笑，就连站在一边的苏联服务员也被他们感染，脸上露出了笑容。这是毛主席第一次吃西餐。

相较于毛主席，他的女儿李敏这个洋宝贝吃西餐就熟练的多了。李敏在苏联待了很多年，渐渐地习惯了那边将面包作为主食，回国之后，李敏被毛主席接到了身边，一开始，李敏也不适应吃米饭，炊事员有点心疼李敏，于是有时候就会给她做一点面包，不过这个面包不是平时吃，而是用作早餐，纸里包不住火，这件事还是被毛主席知道了，他不但批评了李敏，还批评了李讷他们，并召开了一次家庭会议，同孩子们将一切都摊开了讲，伙食都是有标准的，千万不要超了那个标准，吃中国饭也挺好的，既然如此就不要再吃外国饭了。

对于子女吃饭这件事，毛主席一直很注意言传身教，他不允许子女们在他的灶上吃饭，而是让他们去大灶上吃饭。

当年毛岸英从苏联回来，毛主席就曾问过他一个问题，要吃什么灶，毛岸英回了一句吃中灶，毛主席当即拧着眉责问道，他有什么资格吃中灶，应该和战士一块吃大灶。当时中央局大食堂的条件并不好，就算是吃的野菜也是有数量限制的，毛岸英本就长得人高马大，饭量比较大，那点饭菜根本就不够他吃，回国后的第一顿饭，毛岸英就没有吃饱。

毛主席对待孩子们严格要求，那么，毛主席在宴请外宾时又是什么规格？

1961年，蒙哥马利又一次访问中国，除了会见中国领导人之外，他的足迹还踏过了中国很多地方，他想趁着这个机会多看一看中国。

当然，让蒙哥马利最感兴趣的，当属和毛主席之间的会见。

毛主席结束了湖南视察后，乘坐专列从长沙来到武汉，同蒙哥马利会面，蒙哥马利怀着迫切的心情见到了毛主席，他将自己收拾妥当后来到了风景秀丽的东湖畔。

见到蒙哥马利后，毛主席笑着用英语和他打招呼：“How are you！”蒙哥马利的脸上既有惊喜也有亲切，他也没想到毛主席会用他最为熟悉的语言和他问好。

因为要接待的是外国客人，所以在准备餐饭时免不了准备几道西餐以及做一点点缀。

其中凉菜包括：花篮红鱼籽、法式凉虾等，热菜有烫片鸭子等。

吃过饭后，蒙哥马利还摸着肚皮和毛主席说自己吃得太饱了，还从来没有吃过这么好的饭菜。毛主席笑着说：“这顿饭不是我们的人做的”。看到毛主席笑了，身边的人不解其意，毛主席解释说，今天的菜不是他们的厨师做的吧，厨师给毛主席解疑答惑，这顿饭菜当然是他们做的，就是搞了一出临场发挥，做了一些点缀，将以前学过的知识全部用了上去而已。

毛主席多次宴请过金日成，饭桌上的菜式和毛主席平日里吃的差不了多少，都是一些家常菜，不过，邀请金日成就需要外加一份狗肉，因为朝鲜人比较喜欢吃狗肉。

对于很多人来说，毛主席的日常生活极具神秘性，也正因如此，给一些造谣的人留下了可乘之机：

坊间有一些人对于毛主席的饮食起居曾经提出过质疑，那篇文章和毛主席饮食相关，题目是《毛主席的菜单，不服不行！》里面专门提到一点，1961年4月26日工作人员联合厨师一块定制了一份西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种......”，对于这些传闻，那些深入了解毛主席的人就会知道完全是无稽之谈，但是难免会有一些人相信。得知这些谣言散布出来后韶山毛泽东同志纪念馆工作人员将他们所保存的毛主席的遗物拿出来，认真核对了记载下来的毛主席食谱，最后得出了一个结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。

作为毛主席身边工作时间最长的工作人员，韩阿福对于毛主席的日常起居颇为了解。

第一次见到毛主席时，韩阿福还在杭州，因为给毛主席烧了一次鱼，直接斩获了毛主席的味蕾，被他们带回了北京当厨师。

只是，韩阿福一个南方人实在是适应不了北方的气候和生活习惯，再加上中南海严格的上班纪律，他更加容忍不了，于是，20多天后，他彻底想要罢工了。他要回杭州区、

韩阿福没有自作主张直接离开，而是先和毛主席身边的工作人员张耀祠谈了谈，张耀祠的想法是他最好还是不要回去了，若是碰到什么困难，大家一起帮着解决就可以了。

韩阿福摇摇头，他没什么困难，只是单纯的呆不习惯，想要回去。张耀祠见韩阿福想要回去的心思如此迫切，便没有再多加挽留，同意了对方的要求。

韩阿福回去后，碰到负责警卫工作的同事，对方一脸惊讶的询问他怎么回来了，韩阿福坦言自己在北京呆不习惯，而且生活上也不习惯。

对方没有生气，而是直接反问了一句：“叫你给毛主席做饭你不干，难道你愿意给资本家干?”

话落，韩阿福立刻收拾自己的东西，又匆忙赶回了北京，从此之后留在毛主席身边一丝不苟的工作。

对于毛主席吃的东西，韩阿福表示：毛主席吃的是和老百姓一样的东西。三年困难时期，毛主席连鸡蛋都不吃，只吃一些豆制品，他的心里总是装着老百姓。

韩阿福给毛主席做的都是家常菜，例如葱、姜、蒜、辣子这些东西，毛主席几乎每顿都想要吃，当然，这些菜被买回来后，都会清洗的特别干净，毛主席是人民的主席，韩阿福的工作不能出半点差错。