清明，作为二十四节气中的第五个节气，标志着春季的深入与万物生长的旺盛。此时，气温逐渐升高，雨量增多，自然界一片生机勃勃。然而，随着湿气的加重和风邪的侵袭，人体也面临着新的挑战。中医认为，清明时节养生应顺应自然规律，通过食疗来调养身体，达到阴阳平衡、脏腑和谐的状态。
清明养生，重在养肝健脾祛湿。肝脏在春季最为活跃，但过旺的肝气可能克制脾土，影响脾胃功能。因此，食疗方应以柔肝健脾、祛湿排毒为主。
枸杞猪肝汤便是一道经典的清明养生食疗方。枸杞滋补肝肾、明目抗老，猪肝养血补肝，两者搭配，既能滋养肝血，又能明目润燥。烹饪时，将猪肝洗净切片，与枸杞一同炖煮，加入适量的调料，汤色清澈，味道鲜美，是清明时节不可多得的佳肴。
薏米赤小豆粥也是一道祛湿健脾的良品。薏米祛湿消肿，赤小豆利水排毒，两者合煮成粥，不仅口感软糯，还能有效去除体内湿气，缓解因湿气过重引起的困倦乏力、食欲不振等症状。
此外，山药薏米粥也是清明时节不可错过的食疗方。山药健脾益胃，薏米祛湿利尿，两者结合，既能补益脾气，又能促进体内湿气的排出。常食此粥，可使脾胃强健，气血生化有源，身体自然康健。
在清明时节，还应多吃一些应季蔬菜，如菠菜、荠菜等。菠菜富含维生素和矿物质，能清肝明目;荠菜则有“明目菜”之称，对缓解视疲劳有显著效果。这些蔬菜不仅营养丰富，还能帮助人体顺应季节变化，保持身体健康。
除了食疗方，清明时节还应注意起居有常、适量运动。早睡早起，保持充足的睡眠，有助于阳气的生发和肝气的疏泄。同时，适当进行户外运动，如踏青、放风筝等，既能增强体质，又能愉悦心情，使身心得到全面的放松和调养。
