天热喝陈皮泡水,竟有3个天大好处!老中医都说好,劝你也赶紧试试

家庭医生 2024-06-27 15:33:08

进入夏天后,各种美食争先恐后地出现在大家的餐桌上。

然而,很多人却没有口福,因为肠胃太不给力了:

天气一热,吃啥都没胃口,越来越消瘦,干啥都提不起劲;

吃点东西,就腹胀不消化,感觉喝水都撑着;

一吃稍微油腻的食物,胃就“造反”……

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如果你也有这些情况,可以试试药食同源的——陈皮!

夏喝陈皮泡水,有3个天大的好处!

俗话说:“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”。

李时珍在《本草纲目》中也提到:“其(陈皮)治百病,总是取其理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”

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陈皮能获得这样的赞誉,可不是浪得虚名滴。具体来说,平时用陈皮泡水喝,可以得到这3大好处——

1.开胃:胃口好吃嘛嘛香

进入夏天,很多人的胃口都不太好,而陈皮就非常适合用来增进食欲。

吃过陈皮的朋友都知道,陈皮酸酸的,吃完胃口确实变好了。

而这要归功于陈皮中的挥发性物质,有开胃的作用,能帮助人打开胃口。

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2.消食:吃美食不怕胃胀

夏季的美食多,如小龙虾、烧烤、榴莲、冰淇淋等。

很多人一不小心就吃出了烦恼——脾胃不和,积食了。

这时候,可以通过食用陈皮来帮助消化:陈皮苦中带辛,苦味能降气,辛味喜上行,两种味道调和在一起,就像开通了两个不同方向的通道,能把积滞在脾胃中的“能量”上下分流,从而达到解腻、化积滞的作用。

3.健脾胃:脾胃养好不犯愁

脾胃虚弱是当下很多人的通病,这与多食生冷寒凉之物、熬夜以及饮食不节有关,往往表现为平素消瘦、面色萎黄、食欲不佳、消化不良,易腹泻、大便不成形等。

而陈皮有健脾胃的作用,平时可以食用陈皮来养护脾胃。

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需要提醒的是,陈皮健胃的作用是建立在胃寒的基础上,胃寒的人通常胃痛喜按、舌苔薄白,比较喜欢吃热食,所以胃热的人(常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等)一般不宜服用陈皮。

换句话说,胃寒的人可以食用陈皮来健脾胃,而胃热的人就不适合了。

说了这么多,还是给大家说说陈皮冲泡方法:先将陈皮冲洗干净,沥干水;再将它放入茶壶/杯子中,使用80摄氏度的开水冲泡后,即可饮用。

除了陈皮泡水,大家还可以试试陈皮的其他食疗方——

陈皮这样吃,养生功效翻倍!

1.健脾和胃:蜂蜜陈皮茶

食材:玻璃杯或保温杯1个,玻璃茶壶,陈皮一小把(可在药店购买,也可自制),原味蜂蜜适量。

做法:烧沸水,把陈皮放入玻璃茶壶中,盖上盖焖5分钟左右,待陈皮散出香味;将其冷却到40摄氏度,加入蜂蜜调食即可。

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2.帮助消化:大枣陈皮茶

食材:大枣10枚,陈皮6克。

做法:将大枣洗净,用沸水冲泡大枣和陈皮,等10分钟左右即可饮茶吃枣。

3.调中开胃:陈皮油爆虾

食材:虾500克,陈皮20克,黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜及水适量。

做法:虾洗净去虾线,葱、姜切末;陈皮用冷水泡软;虾油爆七八分熟,陈皮与之快炒,加入黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。

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最后再来教大家如何买到好的陈皮——

如何买到好陈皮?

第一招:广陈皮最地道

陈皮主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地,以广东新会的广陈皮最为地道。

确切地说,好的陈皮是柑的干燥果皮。广陈皮主要来源,就是茶枝柑以及四会柑的干燥成熟果皮。柑的皮厚,表面比较粗糙,制成陈皮后,黄酮类化合物增加,食用价值和药用价值较高。

第一招:挑时间久的

陈皮的最佳采收时间为,每年的霜降后至第二年春季。

只有在自然条件下陈化了三年及三年以上的,才能称为陈皮。它的挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,从而达到药用效果。

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