鸡蛋、活鲜黑虎虾都是低脂高蛋白的好食材，如果二者都是通过爆炒、煎炸等烹饪方式来处理，对年老年少的、消化系统比较薄弱人群是不太友好的，但如果改成蒸的方式就可去其弊端，使其营养价值最大化是不是，今天分享这道菜的具体做法。
食材准备：活鲜黑虎仁头天买好，放入冰箱冷冻第二天取出剥虾仁很方便，鸡蛋二只。
具体做法如下：
碗中蛋液轻打散，
温水相融搅微澜。
入锅清蒸稳定型，
如镜平滑色嫩黄。
黑虎虾仁鲜且靓，
轻放蛋上排成行。
再度回蒸香弥漫，
虾仁弯曲似舞裳。
出锅葱花来点缀，
热油一泼激情燃。
葱香四溢诱食欲，
热气腾腾心也馋。
蛋羹细腻入口化，
虾仁弹嫩滋味佳。
葱香热油添风采，
完美融合绽芳华。
简单食材巧搭配，
美味时刻绽光辉。
品尝此肴心沉醉，
幸福滋味永相随。
愿这蒸蛋与虾鲜，
常留餐桌岁月甜。
关键词：
这道菜口感好坏也有绝招，就是黑虎虾仁蒸的时间不能长，2到3分钟变色即可，这样做出来的口感虾仁是微脆有刺身的感觉，还有生抽一定要上桌再浇哦！
