笫一次品尝肉皮汤是在上海本帮菜老饭店~和记小菜里吃到的，当时价格是十八元一份，里面有猪爪好几块，肉皮捞也捞不完，肉皮吸足汁松软微脆，没有肉质的油腻非常爽口，几乎每桌必点。因为喜欢就试着做，其实做法也简单，家里做出的味道与饭店不差上下，具体做法如下：
食材准备主材：三林肉皮
五花南丰肉
鲜笋片
做法如下：
肉皮精选备在前，
五花南丰肉新鲜。
温水浸泡除油腻，
刮净余脂展素颜。
五花南丰肉切块，
开水焯过除腥膻。
锅中热油葱姜爆，
肉块翻炒至色灿。
添水炖煮汤汁浓，
肉皮随后下锅融。
笋片木耳齐相聚，
共舞汤中乐无穷。
大火催沸小火焖，
食材相拥滋味醇。
只需盐来巧调味，
晒上葱芘来增色。
热气腾腾汤出锅，
鲜香弥漫满餐桌。
一家围坐共品尝，
温馨时光暖心窝。
是不是一道制作简单的中秋佳肴？
