在光瓶白酒界，玻汾与绿脖西凤堪称光瓶酒中的品质标杆，可论及销量，二锅头才是当之无愧的“王者”。
二锅头阵营中，红星与牛栏山两款产品卖得最为火热，二者间的竞争也从未停歇，都在角逐谁才是光瓶酒领域二锅头的“当家花旦”。
今天，咱们就从口感、酿酒历史、工艺等维度，好好剖析一番这两款酒。
1、酿酒历史
红星诞生于意义非凡的1949年，打从创立起，就抱紧传统酿酒工艺不撒手，原料选用也始终如一，几十年来，红星二锅头的风味雷打不动，老酒友们从青春年少喝到两鬓斑白，钟情依旧。
但成也萧何败也萧何，这份坚守也带来了弊端，白酒市场日新月异，一成不变的红星二锅头略显单薄，部分酒友喝久了难免腻味，转头去寻觅新欢，使得二锅头流失了一些忠实拥趸。
好在红星后知后觉，推出红瓶、绿瓶两款，红瓶口感柔和，对年轻酒友更友好，绿瓶劲道足，契合中老年群体的口味偏好。
牛栏山则晚一步，于1952年问世，还曾向红星取经，算是红星的“徒弟”，所以，红星敢称二锅头宗师，牛栏山却没这底气。
2、口感
当下红星二锅头两款主打产品，靠差异化口感圈定不同受众，以不变应万变的策略稳住了一帮老粉，只是在广告营销上，红星有些漫不经心，导致名气在光瓶酒界稍逊牛栏山一筹。
牛栏山呢，堪称光瓶酒销量冠军，知名度近乎全民普及，可它有个致命伤——是酒精酒，这一点让酒界对它的评价两极分化严重。
综合来看，二锅头的未来，红星更有望扛起光瓶酒界的大旗，至于口感，那还得看各位酒友的个人喜好。
其实在酒市中，还有些酒与红星、牛栏山境遇相仿，在浓香酒领域，五粮液一骑绝尘，名气大得吓人，而有一款酒，虽声名不彰，品质却相当出彩。它就是下面这款地方特色酒，南池翠N9酒。
这款酒产自我国浓香白酒核心产区，四川邛崃，是一款52的浓香型白酒，酒体由9年基酒加上15年老酒调味而成，口感纯正甘润，绵柔爽净，虽价格才百元出头，但酒质却不亚于三四百名酒。
其生产酒厂有着多年的酿造经验，在80年代便为众多名酒酒厂供酒，在98年成为了八大原酒厂，为了让广大酒友喝上价格合适，没负担的纯粮酒，酒厂以5种粮食和水为原料，采用传统大曲固态工艺酿造，酿造过程中，没有添加一滴香精香料，大厂酿造的，喝着放心。
好了，今天就分享到这，各位酒友还知道哪些小众但酒质不错的白酒吗？
漫步林间
酒，一级致癌物！现在才知道，喝一滴也有害！