每到夏季都会心心念念吃西瓜，但西瓜吃多了也不好。民间有谚语：“春吃芽、夏吃瓜”、“夏天常吃瓜，中药不用抓”。因此，夏季正是吃瓜的好时节。不管是冬瓜、南瓜还是西瓜，其实都是清热利湿、补充水分、降温防暑的好食物。今天就和贺苏一起来看看夏天应该吃哪些瓜吧：

夏季宜养心，适量吃苦味食物有助于清心火，苦瓜就是其中最为常见的选择，它被称为“降火第一瓜”，我之前也写过关于苦瓜的文字，大家自行观看。

苦瓜好处多多，但体质较差、脾胃虚寒的人或经期女性不宜食用。不喜欢吃苦味的朋友也没有必要强行“吃苦”，尤其是为了营养或健康，打成汁喝下去。最后效果肯定没有预期的明显，还额外吃了很多苦，完全没有必要。

冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿质元素中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸。

冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。也不要添加太多的肉去做汤，最好的方法是清炒或少量蚝油蒸。

不知道有多少人对黄瓜贴双眼的操作有印象，这也从侧面说明了黄瓜确实补水。只不过能不能通过皮肤渗透先不提，黄瓜含水量高达96-98%，是所有食物中含水量最高的。夏天通常会凉拌黄瓜，也有荆芥拌黄瓜的，总之凉拌起来非常美味。

不过要注意凉拌黄瓜时通常会引入美味的油和调味品，如果控制不好很容易脂肪和盐超标，一定要注意这一点。同时在吃凉拌黄瓜时很容易代入烧烤、小龙虾的场景，形成黄瓜和毛豆作配菜的烧烤酒局。建议还是尽量避免。

最后，能够在夏天当一个吃瓜人，最起码水分补充是到位的，但不要引入过多脂肪和盐，美味当然重要，但健康更重要。我是食品营养学贺苏，我们下期见。