衣带渐宽终不悔，为伊消瘦，到了冬天，咱们也要吃美食，何况梨在这个季节也非常好吃，我们不妨来了解一下梨的食用价值，梨水分充足，含有丰富的果胶，而且梨的口感脆甜多汁，尤其是秋冬季节，梨的口感最为甘甜多汁，不仅如此，梨还有很好的养生功效，能够清热解毒，对于经常咳嗽的朋友来说是非常不错的选择。
梨的吃法很多，我们可以生吃，也可以炖着吃，今天我就给大家介绍一下梨的3个炖着吃的家常做法，简单易学，营养美味，家里人都喜欢吃，快给家里人做起来吧。
一：雪梨蒸花椒，润肺止咳，干燥天气必备
在干燥的冬天，大家都容易出现咳嗽，但是大多数人习惯自己随便买点药来吃，其实药物对身体的伤害很大，长期吃药反而会影响身体的免疫力。
不妨来试试用梨来改善咳嗽， 最适合润肺止咳的梨就是雪梨了，雪梨的清热去火效果极佳，帮助我们预防和缓解咳嗽。
做法步骤：雪梨蒸花椒，止咳效果一流
第一步：准备雪梨花椒水，洗净去核切块
先用清水将雪梨洗净，用刀去掉外皮，再将雪梨从中间切开，去掉雪梨的果核，然后将切好的雪梨切成块状备用。
花椒的泡发时间不同，如果泡发得太久，花椒泡太软也会破坏花椒的香气，反而香味散失了， 泡发好的花椒用清水清洗一遍，然后用清水泡个二十分钟至半小时，然后捞起来沥干水分。
第二步：将泡发好的花椒放入碗中，加入清水
泡发好的花椒放入碗中，然后加入适量清水，水量没过花椒即可。
第三步：将花椒水倒入锅中
过筛网，把花椒水过滤一遍，尽量把花椒渣过滤掉，然后将过滤好的花椒水倒入锅中，火开大点，水开后放入雪梨块，喜欢吃甜的朋友建议水开后再加入适量冰糖。
第四步：小火炖10分钟，出锅前加入蜂蜜
水开后，改小火煮个10分钟，根据雪梨的熟烂程度，小火煮个10分钟左右就差不多可以了，出锅前加入点蜂蜜，搅拌均匀即可。
二：冰糖银耳红枣炖梨，兼顾养生与美味
这个季节不仅是梨好吃，银耳也是极其出色的食材，梨和银耳一起炖，不仅味道好，而且营养价值更是高得惊人。
红枣，雪梨和银耳都是非常滋补的食材，三种食材搭配起来，味道香甜软糯，而且营养价值极高，是一道老少皆宜的养生美食。
做法：首先将银耳泡发，泡发好的银耳撕成小块
我们先泡发银耳，泡发银耳一定不能用开水泡，开水直接泡银耳的话，银耳容易变成胶状，胶状的银耳味道不佳，而且营养价值也会损失一部分。
银耳用常温的清水泡发，泡半小时就可以，泡发好的银耳用清水清洗一遍，超干净的银耳就洗好了。
第三步：梨处理好，泡发好的银耳放入锅中加水
雪梨处理好之后，放入锅中，加入清水，水量没过梨块就可以了，水太少的话，炖太久容易焦，水太多又影响口感。
第四步：加入泡发好的银耳，冰糖和红枣
雪梨炖好之后加入泡发好的银耳，冰糖和红枣一起炖，这样的话，梨和红枣的味道就会融入到汤汁中，使得汤汁更加香甜可口。
第五步：全程小火慢炖，最后加入蜂蜜
全程小火慢炖，火太大了容易糊掉，火太小了汤汁不浓郁，因此小火慢炖是最好的，最后加蜂蜜调味，一道美味的雪梨银耳汤就做好了，趁热喝最好。
三：冰糖雪梨麦冬川贝水，滋润效果一流
麦冬川贝有什么作用？长期咳嗽的朋友可以喝这道汤，麦冬有清心除烦、润肺生津的功效，能够缓解因天气干燥引起的咳嗽、喉咙干燥等不适症状。
川贝有化痰、止咳的作用，能够帮助缓解咳嗽、哮喘等症状，梨有润肺、清热解毒的功效，能够缓解因秋季干燥引起的咳嗽、喉咙干燥等不适症状，能够帮助喉咙保持湿润，减轻咳嗽的症状。
做法步骤：
第一步：雪梨去皮切块，泡发好的麦冬川贝和雪梨一起入锅
雪梨去皮切块，麦冬川贝用清水泡发，泡发好的麦冬和川贝放入锅中，加入清水，水量要大一些，水太少炖的时间长容易焦。
第三步：加入冰糖，同样小火慢炖
水开之后，加入适量冰糖调味，小火慢炖半小时至一小时，直到雪梨完全熟烂，汤汁变得浓郁。
尾声：
梨不仅美味，还具有多种功效，尤其适合在这个季节食用，注意，除了单独食用，梨还可以与其他食材搭配，比如与橙子、柚子等水果一起食用，可以增加维生素C的摄入，搭配蜂蜜、牛奶等食材一起食用，可以增加营养价值，减轻咳嗽症状，赶紧试试吧，冬天就吃这道梨，快解锁更多的吃法。
