材料准备
鸡蛋：适量，打散
红辣椒：适量，切碎
青辣椒：适量，切碎
蒜末：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
鸡蛋处理：
鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
辣椒处理：
红辣椒和青辣椒分别切碎备用。
蒜末处理：
蒜头剁成蒜末备用。
步骤 2: 炒制
炒鸡蛋：
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋，中火慢慢炒散至熟透。
炒辣椒：
另起一锅，放入底油，将蒜末炒香。
加入切好的红辣椒和青辣椒，加少许盐炒至断生。
混合所有材料：
将炒好的鸡蛋倒入炒好的辣椒中。
加入1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽，大火翻炒均匀即可。
步骤 3: 完成
