材料准备
番茄：适量，切块
火腿：适量，切片
鸡蛋：适量，打散
米饭：适量
调料：
番茄酱：两勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
淀粉：一勺
盐：少许
糖：一勺
制作步骤
步骤 1: 准备食材
番茄处理：
番茄切块备用。
火腿处理：
火腿切片备用。
鸡蛋处理：
鸡蛋打散备用。
步骤 2: 炒制
炒鸡蛋：
锅中放油，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
炒火腿：
锅中留底油，加入火腿翻炒片刻后盛出备用。
炒番茄：
锅中再加少量油，加入番茄炒至出汁。
步骤 3: 混合材料
混合所有材料：
将炒好的鸡蛋和火腿倒回锅中。
加入适量的剩米饭。
倒入两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和一勺糖，搅拌均匀。
步骤 4: 调味
调味：
加入半碗清水，搅拌均匀。
大火煮至汤汁浓稠即可。
步骤 5: 完成
