大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄瓜虾仁炒鸡蛋食材准备:大虾、鸡蛋、黄瓜、蒜末。
做法流程:
1.大虾去除虾线和虾壳,然后起锅烧水,水烧开之后,加入料酒去腥,再倒入虾仁焯熟,接着捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎熟鸡蛋后,盛出备用。
3.黄瓜去皮清洗干净,然后切薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入黄瓜一起翻炒。
4.接着加入适量的食盐和生抽调味,再继续翻炒至黄瓜断生,然后倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
玉米蒸肉丸食材:玉米粒,猪肉,胡萝卜,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末,再加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀至上劲。
2、再把玉米粒和胡萝卜碎放进来,再次搅拌均匀。
3、把肉末团成丸子,放在蒸盘上,冷水上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
丝瓜牛肉汤准备食材:牛肉,丝瓜,葱姜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,加入胡椒粉、淀粉和少许清水打湿,抓拌均匀,再淋入一点食用油锁住水分,抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油,油热后放入葱姜炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至断生后放入清水煮三分钟煮熟。
4、接着放入牛肉煮两分钟,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
青豆烧肉末食材:青豆 一碗,猪肉 300克,番茄 一个。
制作方法:
1.青豆清洗干净,滤水备用。猪肉洗净,去皮,切成小块,放入绞肉机里打成肉末。番茄洗净,切成丁。
2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入肉末翻炒。炒至肉末散开,变色。
3.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。放入青豆翻炒均匀。
4.加入适量清水,放入适量盐,大火烧开,转小火加盖烧制。
5.青豆耙烂,再根据味道放入适量盐,翻匀起锅。
山药莲子绿豆排骨汤准备食材:排骨,山药,莲子,绿豆,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮,清洗干净切成小块。莲子和绿豆清洗干净。
3、将排骨、莲子、绿豆和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀即可出锅开吃。
蓝莓山药食材:铁棍山药、蓝莓酱、蜂蜜
做法:
1、买山药,个人建议铁棍山药更好吃哦!但是削皮真的费劲也可选用麻山药。
2、山药洗净开始削皮将所有山药都去皮,蒸锅中放入水,烧开后,山药上锅蒸20分钟,蒸熟放凉备用。此处说一下,在蒸之前加入一勺白醋会更好吃。
3、将山药放入料理机或绞肉机中,打成山药泥,家里没有绞肉机的也可手动成泥。
4、兑蓝莓酱。两勺蓝莓酱加入少许蜂蜜,蓝莓酱干的话,也可以加点水,兑成酸奶状。
5、将山药泥堆成小山形状,美观。淋上兑好的蓝莓酱,一道好吃的甜品新鲜出炉。
凉拌西葫芦丝所需材料:西葫芦(一个),大蒜(适量),小米椒(适量),醋(适量),生抽(适量),白糖(适量),盐巴(适量),花椒油(适量),食用油(适量)
制作步骤:
1. 西葫芦洗净,保留外皮,切成细丝。
2. 将小米椒和大蒜切成细末,备用。
3. 将切好的西葫芦丝放入碗中,撒上小米椒末和大蒜末。
4. 锅中烧热油,待油热后,将热油淋在小米椒和大蒜末上,激发香味。
5. 接着加入盐巴、醋、白糖、生抽、花椒油,搅拌均匀。
6. 腌制一会儿,让西葫芦丝充分吸收调料的味道。
7. 最后,将腌制好的西葫芦丝装盘,即可食用。
时蔬蘑菇汤食材:白萝卜400克、胡萝卜150克、玉米1个、猴菇丸150克、香菇6朵、海鲜菇50克、清水1300毫升、食盐、白胡椒粉、芝麻油
做法:
1、将白萝卜和胡萝卜洗净去皮,切成大小适宜的块状。新鲜玉米棒去皮去须,切成块。干香菇提前泡发,去蒂切片。海鲜菇清洗干净,切成小段。所有食材准备好后,放置一旁备用。
2、把汤锅洗净,加入饮用水,用大火烧开。待水开后,将白萝卜、胡萝卜、玉米片、香菇片和海鲜菇段放入锅中,大火煮沸后转中小火,慢炖约30分钟。
3、汤煮约30分钟后,将猴头菇丸加入锅中,继续煮约2分钟,直到猴头菇丸完全熟透。最后,加入适量的盐调味,撒上少量的白胡椒粉增添风味,最后滴入几滴芝麻油增加香气,搅拌均匀后即可关火。
4、将汤盛出,根据个人喜好,可以在汤面上撒上一些新鲜的香菜。
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