大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜蒸排骨
准备食材: 排骨、南瓜、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮清洗干净，然后切小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
椒盐肉片
准备食材: 鸡胸肉、黑胡椒粉、辣椒面、椒盐。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入料酒和食用小苏打抓拌均匀，腌制十分钟，然后清洗干净放入大碗中备用。
2、往大碗中加入淀粉、黑胡椒粉、辣椒面、生抽、食盐和橄榄油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
3、起锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉油炸，炸至鸡胸肉两面金黄熟透后，再捞出控油摆盘。
4、最后按照口味撒入一把椒盐调味提鲜，即可开吃。
山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒两分钟，再放入清水煮五分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入腌制好的牛肉煮至熟透，然后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
洋葱炒牛肉
准备食材: 牛肉、洋葱、青椒、姜蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、把牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净洋葱切小条，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒和洋葱一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
苦瓜炒鸡蛋
准备食材:苦瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、苦瓜表面撒上食盐搓洗，洗净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入苦瓜快速翻炒，炒至断生后放入生抽翻炒均匀。
4、接着放入鸡蛋，加入食盐翻炒几下，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
茄子烧豆角
材料：茄子 2根（切成条状）；豆角 200克（切成段）；大蒜 3瓣（切末）；生姜 2片（切末）；干辣椒 2个（可选，切段）；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；糖 1茶匙；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：将茄子洗净切成条状，豆角洗净切成段，大蒜和生姜切末，干辣椒切段（可选）。
2. 处理茄子：在锅中加入适量食用油，将茄子条放入锅中煎至变软、微黄后捞出沥油备用。
3. 炒香配料：锅中留少许底油，放入蒜末、姜末和干辣椒段（可选），炒香至微黄。
4. 煸炒豆角：加入豆角段，翻炒至豆角表面稍微起皱变色。
5. 加入茄子：将煎软的茄子条倒入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
6. 调味：加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀，使调料充分渗入茄子和豆角中。
7. 炖煮：加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟，直至茄子和豆角熟透、入味，汤汁稍微收干即可。
平菇炒鸡蛋
食材：平菇、鸡蛋、一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、适量盐和鸡精
做法：
1、平菇洗净撕小块，鸡蛋加一点点盐调散
2、锅中油热倒入鸡蛋炒熟盛出
3、另起锅，放入蒜末，少许青椒炒香，平菇炒软，加入鸡蛋，放一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，适量盐和鸡精全部翻炒均匀即可
黑椒菠萝牛肉粒
准备食材: 牛肉、菠萝、黑胡椒碎、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切小块，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、姜丝、生抽、食盐一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、菠萝去皮切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒。
3、煸炒至牛肉变色后，再加入菠萝丁一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖和黑胡椒碎调味提鲜。
4、最后继续翻炒至牛肉入味，即可出锅开吃。
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