已经到了12月的尾声了，处在“一九”和“二九”的交接点，虽然没有前几年那么冷，但是我们依然能感受到凛冽的寒风、霜冻的无情。寒冬不单单是在温度上带给我们困苦，更在健康上威胁着我们。
冬季恶劣的环境不适合我们生活，但是对于病毒来说可是个繁衍传播的最佳时期。其中就以甲流为首，快速地在人群中传播开来，不管大人孩子还是老年人，无区别对待。在这个特殊时期，除了做好防护外还要加强自身体质的提高。建议少给孩子吃鸡蛋和牛奶，多吃4样，平安迎新年。
为什么要少给孩子吃鸡蛋和牛奶？鸡蛋和牛奶都是公认的物美价廉的食材，但是在这个时期建议不要多吃。如果是已经中招的孩子，很难消化掉鸡蛋黄。中医认为牛奶属于寒性，天冷的时候要少喝一点。冬季喝牛奶多，去厕所的次数也多，孩子们容易着凉。
多吃4样（1）荸荠
荸荠是冬季的美食，吃起来清甜多汁、脆爽可口。它含有丰富的维生素、矿物质，吃多了也不会上火。用荸荠熬汤、清炒或者生吃都很舒服。
①取出500克的荸荠，削掉果皮，洗干净并沥干水分。大的荸荠改刀。
②把150克的前腿肉洗干净，切成薄片。热锅冷油，倒入猪肉煸炒。炒出一部分油脂后放入老抽上色，翻炒并焖煮2分钟。
③倒入荸荠，开大火翻炒一会儿。荸荠断生后加少许的盐调味，倒入水淀粉收汁。翻炒均匀后撒点葱花就可以食用了。
（2）大蒜
冬季的大蒜是一年中口感最佳的时刻，鲜嫩下饭，价格还不高。为什么要吃大蒜呢？因为它含有丰富的大蒜素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一。适量地吃一些，对孩子的身体有帮助。
①把350克的大蒜的外皮和根部都切掉，泡入水中5分钟，淘洗几遍。捞出大蒜，沥干水分后切成小段。把大蒜靠近根部的位置用刀拍一拍，便于入味。
②把80克的香干洗干净，切成长条状。取出100克的腊肉，洗干净后切成薄片。
③锅烧热，放入腊肉炒。炒出油脂后放入大蒜，开大火爆炒。
④大蒜断生后放入香干，加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以装盘了。
（3）芹芽
芹芽是什么？它是芹菜避光埋在土里的产物。芹芽吃起来有点淡淡的芹菜香气，但是水分比芹菜足，吃下去感觉很滋润。冬季干燥，孩子们也不爱喝水，可以适量地食用一部分芹芽。
①取出350克的芹芽，挑出里面的杂质后泡入水中。淘洗几遍，捞出沥干水分后改刀。
②把100克的里脊肉洗干净，切成丝。加少许的生抽、淀粉、食用油腌制几分钟。青红椒的蒂部都切掉，洗干净后切成丝。
③锅中加入少许的猪油，倒入肉丝炒。肉丝变色后放入青红椒和芹芽，开大火爆炒一会儿。
④芹芽断生后放入少许的盐和生抽调味，翻炒均匀后就可以端上桌了。
（4）蒜黄
蒜黄也是家常食材之一，用来包饺子或者清炒都很受老百姓的喜爱。蒜黄含有丰富的大蒜素，但是味道相对大蒜来说要温和很多，孩子们会喜欢上。
①把150克的蒜黄洗干净，切成小段。
②准备少许的芹菜，切掉根部和叶子，洗干净后切成小段。再去准备一点香干、辣椒洗干净，切成丝。
③把80克的瘦肉洗干净，切成丝。加入淀粉水、生抽、食用油顺时针搅拌一会儿。
④热锅冷油，倒入肉丝炒。肉丝炒变色后放入蒜黄、辣椒、香干，开大火爆炒一会儿。
⑤蒜黄断生后加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
结语：甲流高爆发期，记得不仅要做好保暖工作，还要少碰牛奶和鸡蛋，多吃4样，平平安安地迎新年。
