Duang~duang~下周就是惊蛰节气了！这时候肝气生发特别快，春天开始进入「加速度」，人体的阳气也骤然上升。有的人会上火，会怕冷，会暴躁，会消沉，脾胃也会因为肝的制约而不舒服。
这时候吃点什么，能让身体开心，养好脾胃，还不生湿气呢？
春天吃它们最疏通，最排浊！最开心！春天多吃蔬菜，特别是芽菜。蔬者，「疏也」，帮助我们在春天疏通气机，蔬菜常青绿，绿色对应肝，可以疏肝气，清肝热，亦可清肠道，通便便。
另外我们多吃蔬菜，自然可以少吃一些肥甘厚腻，还有助湿生痰的肉类。身体也就自然清清爽爽了。
此时多吃它，大益人心，温阳又不上火
《千金方》曰：是月（阴历二月，很快就到了）宜食韭，大益人心。
韭菜是宿根植物，冬天营养回流根部。头一茬韭菜在越冬时得到了地气的充 分滋养，初春时又最早接受到天气的温煦，这时候的韭菜最鲜美，也最养阳。
韭菜性味甘辛温，可温肾助阳、散瘀活血、健胃暖中。
配上芽菜的韭菜真是超级美味，春天，也是吃芽菜的季节！
补阳气，不上火的韭菜：特别是阳虚的朋友，在即将到来的惊蛰节气，天地间阳气大升，尤其注意收敛自己的精气神，少消耗，避风寒。温阳，特别是暖下焦的的韭菜，补阳气，又不给上半身添火。
化痰的蔬菜中，萝卜第一，它第二冬天我们吃萝卜，萝卜白色入肺，又行 气，因此可以降肺气、清肺火来化痰。而茼蒿呢，有一种菊科植物特有的清香，也是脾胃在春天喜欢的味道，芳香健脾，脾胃好了自然化痰。
《千金要方》说茼蒿：味辛，平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。
吃火锅必点茼蒿或是蒿子秆，芳香满口，解腻消食。日常简单的茼蒿汤，养脾胃，化痰湿。
茼蒿煮粥，也是绝配。
春天本身就是喝粥的季节，《千金月令》中说：“正月宜食粥”，说的就是现在，正月肝旺而脾胃虚弱，而粥是易消化的食物，对脾胃有很好的滋补作用。加上一点「养脾胃，消痰饮」的茼蒿，真是再好不过。
准备：茼蒿一小把，100g大米，5g姜末，枸杞，香油。
方法：
1.锅中冷水500ml煮沸，下粳米。大火烧开，小火慢煮30分钟。
2.粥熬好后，放茼蒿，姜末，枸杞，充 分搅拌，再沸腾之后即可出锅。撒一点盐和香油会都好吃。
和春天同频的蔬菜太多了。
吃生机勃勃的芽菜：豆芽，花生芽，香椿芽，苜蓿芽，豌豆尖，豌豆苗等等。
吃绿叶菜：芹菜，菠菜，芥菜，茴香，塌菜等等。
一大波养血的食物，此时正适合
大部分的蔬菜都可以帮助肝的疏泄肝火，春天肝火旺，相对应地，肝血就常常不足。
春季要想肝疏泄有度，一定要保证肝血充足，春天可以多吃一些大枣、桑葚，桂圆肉、乌鸡、葡萄干、枸杞、菠菜等补 血养血之物，如果最近常有头晕、眼睛干涩、睡觉多梦等阴血不足情况，更要常吃多吃。
特别推 荐最精 华的小果子，来滋养肾阴，补充肝血，和津液，守护好我们的生命能量，让身体别那么消耗和劳累。
这样吃果子最滋润，润 燥养血全靠他们了
这里面，我最推 荐桑葚。不是所有水果都是种子，但是桑葚是，而且越小越有能量。它养血补 血，古人眼中犹如天然乌鸡白凤丸一样。
黑发明目：《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。头发需要肝血。
补 血养肝肾：《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛 风湿，健步履，息虚风，清虚火。
通气血：《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
桑葚滋肝血，补 肾精。道家特别重视它。从营养学上来说：黑紫色的桑葚花青素含量也超级多，花青素抗 氧 化。这也和中医的补肝肾抗 衰 老不谋而合。
这样的人最适合桑葚
气血不足，想抗老：女生别错过经后期补养的关键时期：经后期（月经结束的第一周），这时候刚刚经历完流血事件，血槽最是亏空，也是身体重建的关键时候，一定要养好阴，不然衰老的会特别快。这时候最适合多吃点养阴补 血的食物，桑葚就很好。
眼睛干涩：眼睛老了，人就真的老了，当你的眼睛干涩血丝多，失去了清澈感的时候，用这一抹深渊紫，最能滋润眼睛。
睡眠不好：睡不好的人，老得最快。桑葚养肾阴，补肝血，让阴气内收，变得好眠。
便便不通：从中医角度来说，桑葚养肝血，养阴，春天燥，阴液少了，便便这艘小船，没有水液河流，自然没法顺行而下。
春天最怕干，用它来滋润你的肺春天风大，很多人觉得口干，身体干，喝什么水都不解渴……特别是今年很多人嗓子痛，容易干燥，可以多吃梨，梨，「生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴」。
古人有「惊蛰吃梨」的习俗，特别是北方，还有「惊蛰吃了梨，一年都精神」的说法。作为百果之宗，只有梨，作为水果，入选了节气当天的美食。
脾胃不好的人，简单煮梨水就很好，梨汁是天生甘露饮，可以滋润干燥的肌肤和五脏。
春天护生，少吃一口肉，特别是这样的肉《黄帝内经》：「生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。」
春天不是杀戮的季节，古代春天不执行死刑，所以春天是一个少吃肉、多护生，多吃蔬菜的季节。
特别注意：大病初愈的人不要吃肉。
《黄帝内经》提醒：「热病少愈，食肉则复，多食则遗」。
也就是说风热感冒之类的热病，有黄鼻涕、嗓子肿痛、眼睛发红发痒、头晕头 痛时，刚有一点点好转的时候，以及刚刚退烧时，不要吃肉，容易让病情反复，延长、甚至留有后遗症。
我们平时容易上火的人，特别是要少吃鸡肉，羊肉这类温热的发物。
北方此时还是光秃秃的，可是空气中的气息真的不一样了，春天，有着一整年的希望，所有活着的感觉都在热气腾腾的生活里，快投入到热切的生活中吧！
